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「ラーメン 野菜+アブラ+カラメ」@麺屋 味方の写真14時過ぎ
4名に接続で10分ほどで入店着席です!
二郎系のラーメン屋さんとは思えない白を基調とした店構えです
どれほどの量かとビクビクするも麺200グラムとのことで少々安心^_^
7分ほどでご対麺です
見た目は丼こそ大きいもののあまり二郎系っぽくはなくちょっと拍子抜けというか安心しました
野菜を攻略しないと出会えないと思っていましたが、まずはスープです
あまり味がよくわからないです
アブラが浮いていてコーティングされた奥に野菜の甘みと少しだけ遠くに酸味のある醤油の味
野菜は玉葱の甘みだと思われます
まさかタレの入れ忘れ?というくらい
カラメコールも通っているのか疑問…
麺は極太のうどんのようなコシのある麺で美味いです!茹で前はチューインガムのような板状な感じで、お蕎麦のような色をした麺です!
チャーシューはホロホロと崩れる極厚のものが2枚^_^
持ち上げただけで崩れ、コレはしっかりと超〜玉葱の甘みが染み込んでいます
美味いですね〜
野菜もそんなに量は多くなく、ちょうどよい分量です
スープがしっかり濃い目の味で、奥にこの野菜の甘みが支えてくれたら、とても好みで中毒性がありそうなんだけどなぁと思いながら完食です!
今度はニンニクを入れられる時に確認の意味でも再訪したいです
ご馳走さまでしたー

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