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3/28(木)20:00頃 初訪。先客3名、後客多数で外待ち発生…店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。8分ほどで着丼です。先ずはスープを一口・・・動物系ベースに蛤が微かに感じる、和出汁のようなジンワリ染み入る仕上がりで、醤油のカエシも円やかな甘みのある美味しい清湯醤油スープです。自家製全粒粉入りストレート中細麺は、しなやかでプリモチっとした食感の意外な美味しい麺でした。あわ雪ポークの肩ロースチャー3枚は味付けシッカリでミシッと歯応えあるもの、メンマ多数はコリシャク食感、全粒粉入りのワンタンは餡小さめで皮シッカリタイプ、味玉は黄身トロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。後半に卓上の刻みワサビ投入で、ピリッと面白く味変…三つ葉の香りもよく、スープが進み美味しく完食・完飲です。接客もキチンとしており好感持てました^^煮干し醤油そばも気になるなぁ…ごちそうさまでしたぁ〜♪
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Lv84VW
つゆラーメン
tetunama
うっかり新兵衛
トシ
先客3名、後客多数で外待ち発生…
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
8分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口・・・
動物系ベースに蛤が微かに感じる、和出汁のようなジンワリ染み入る仕上がりで、醤油のカエシも円やかな甘みのある美味しい清湯醤油スープです。
自家製全粒粉入りストレート中細麺は、しなやかでプリモチっとした食感の意外な美味しい麺でした。
あわ雪ポークの肩ロースチャー3枚は味付けシッカリでミシッと歯応えあるもの、メンマ多数はコリシャク食感、全粒粉入りのワンタンは餡小さめで皮シッカリタイプ、味玉は黄身トロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。
後半に卓上の刻みワサビ投入で、ピリッと面白く味変…三つ葉の香りもよく、スープが進み美味しく完食・完飲です。
接客もキチンとしており好感持てました^^
煮干し醤油そばも気になるなぁ…
ごちそうさまでしたぁ〜♪