4/1(月)の12:33頃に行ってきました。
少し前に何度か行きかけ、待ちがあり見送ったが、今日は昼時のピークを過ぎたせいか、5人程度と空いていたな。
これぐらいだと助かるな。
以前は塩しかなかったような気がするが、いつのまに醤油がはじまったようで、醤油も一度食べてみたかったので醤油にした。
待つこと5分程度で着丼。
まずはスープから。
塩同様、やさしい鶏の風味にやや甘めの醤油味のスープ。
これまた塩同様、少し生姜の風味もするかな。
クセがなく飲みやすく美味しい。
麺は、中細のストレート麺。
ややポキっとした食感で、食べやすく美味しい。
手もみの麺も選択できるようだ。
具は、鴨チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、菜の花、薬味のネギ。
鴨チャーシューは2切れ入っており、かなりの低温調理でレアな状態。
少し固いが、噛めば噛むほど鴨の旨味が染み出て美味しい。
鶏チャーシューも2切れで、これまた前回同様、絶妙な食感で柔らかく美味しい。
これは色々食べた鶏チャーシューの中でもかなり上位のレベル。
味玉は茹で加減が8〜9部程度で、こらまた好みの茹で加減。
この辺りは、さすが鶏料理専門店といったところだな。
そぼろごはんは、鶏のそぼろにしらたき、カイワレ、金柑が入っていて、前回も食べたが、前回食べた時の方がなんか辛く感じたな。
今回は薄味で、個人的にはもう少し味付けが濃いといいかな。
ともあれ、なかなか満足度が高く美味しいラーメンが食べれてよかった。