Item: ラーメン二郎 越谷店
Rating: 86
Author: poti

86点

poti

3.31（日）9:40 越谷二郎さんを初訪問。土日は整理券方式とのことなので、開店20分前ほどにお店に到着すると、少しして店員さんが出てきて整理券配布。10時の部の18番の整理券をGETし、少し周辺で時間を潰してから10時20分くらいに再度お店へ。券売機にて小ラーメンの食券を購入し待機です。少しすると食券の確認があり、前日かなりたくさん食べたのと、想像以上に早い時間に食べられることになったので、念のため麺少なめを告げます。そして、さらに待つこと数分でコールタイムです。

スープは豚感のしっかりと感じられる非乳化タイプ。非乳化なのでカエシのキレが強く、一見醤油で食わすタイプに見えますが、想像以上に豚の旨味がしっかりと出たスープはハイレベルです。非乳化で出汁がしっかりと出ている二郎はやはり美味しいですね。アブラや塩分は当然二郎なのである程度多いですが、二郎平均で考えるといずれも控えめで、どんどん飲めてしまうタイプの危険なスープですね。同じ非乳化タイプでも中山や上野毛、川崎ではなく藤沢二郎に似ている感じです。麺は平打ちの自家製太麺で、ややデロの茹で加減が二郎らしくてGOOD。麺量は少なめにするとしっかり少なくなるようで、200gちょいかと。やっぱり普通の麺量にすればよかったとプチ後悔です。

具は豚が2枚、刻みニンニク、ヤサイ、背脂。豚は1枚はラッキーなことに端豚で、端豚は程よい脂身があり、それなりに柔らかくて美味しいです。もう1枚はかなりカタメで、肉の旨味はありますが、顎がやや疲れる感じ。野菜はキャベ率高めでホクホクの絶妙な茹で加減で、背脂は豚の甘味があります。ニンニクはかなり少量でしたが、隣の麺友さんのはたくさんのっていたので偶々かな。固形物完食後、ゆっくりしているとスープを飲み干してしまいそうだったので、ロット2番手で帰路へ。

これで再度ラーメン二郎現営業店舗完全制覇。豚など少し改良の余地はありますが、既にハイレベルな二郎ですので、また少し時間経ったら訪問したいと思います。店も綺麗で雰囲気もよく連席等も配慮してくれるので初心者でも行きやすい二郎だと思います。皆さんもぜひ。どうもご馳走様でした。

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2019年4月1日 18:00投稿（2019年4月1日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 3件

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こんばんは～
FJSWはいい話ばかり聞いているので、こちらも行ってみたいですね♪
ただ、週一の遠征でJ系はちょっと攻めづらいこの頃です(苦笑)

銀あんどプー | 2019年4月1日 18:53

こんばんは
ナイスな再度制覇おめでとうございます！
思っていた以上に早い時間帯になったようですね！
他店舗との比較はpotiさんならではでしょう
次回は背脂入れて食べようと思います🙈

キング | 2019年4月1日 19:00

こんばんは❗
二郎全店制覇のpotiさんが新店の二郎でまた全店制覇お疲れ様です👍こちらも満足されたようで何よりです😋

川崎のタッツー | 2019年4月1日 19:24

こんにちは！
早速の全店再度の制覇！
羨ましい・・
やはり出身店の味をしっかり
継承している感じですね〜

eddie | 2019年4月1日 19:45

こんばんは。

朝早い時間に二郎はちょっとキツイですよね。
三田で9時前にモーニング二郎食べてる人たちはホント尊敬します。

A.U | 2019年4月1日 20:21

どもです！
全店舗制覇取り戻しましたね。しばらく忸怩たる思いであったことでしょう。
既報通りにキャベ多めの非乳化なようで。
湘南店に近いバランス・・・かつて乳化とかいう言葉も知らなかった時代にホームとしていた二郎ですから、やはり行かねばなりませんね。並びも落ち着いてきてるようですし。

さぴお | 2019年4月1日 21:12

こんばんは。
祝コメ有難うございます。
スープは新橋の味方に似た感じでしょうか。
好みな感じかもしれません。

kamepi- | 2019年4月1日 21:34

こんばんわ～

早い時間の二郎はキツいかも～ｗ

でも食べやすそうな感じですし、イケるかなぁ～？ｗ

たく☆ | 2019年4月1日 21:53

こんばんわ～

再度現営業店舗完全制覇おめでとうございます！
前日、暴飲暴食してなかったら普通でも食べられましたね！
でも、総本山を思えば時間でも納得、自分もいつか行ってみます♪

バスの運転手 | 2019年4月1日 22:38

どもです。
twitterで拝見してました❗
ジロリアン恐るべし(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月1日 22:57

早速行かれましたね、完全制覇おめでとうございます(^^)
potiさんが言うなら間違いなくハイレベルでしょうね、いやー行きたい！

がく(休養中) | 2019年4月2日 01:06

potiさん，どうもです。
再制覇おめでとうございます。
豚は確かに硬めですよね。
拝読すると，全てにおいて開店時だけではなかったようで，麺は私が食べた時の方がもう少しデロではなかったという以外はほぼ同じ印象です。
札幌は難しくても，会津と新潟を何とかします。
どちらも店の前まで行って振られてるんですよね。