4月4日 19時 前客4名(奥の座敷にもお客さんいそう)

かなり本格的な長崎ちゃんぽんを頂けるとの噂を聞き近くに宿泊してたので伺ってみた。綺麗で落ち着いた中華屋さんな印象、とても広々とした店内、ざっとフロアだけでも30人分の席数あるし、奥にも座敷あり、。

ちゃんぽん中サイズ(750円)、小チャーハン(380円)を。
※お会計時にわかったけど税抜き価格

まずはチャーハンが5分程度で到着。付属のスープはワカメスープ、ほっこりする。チャーハンは優しい味付け。ふっくら系でお米が柔らかくたちほっくほく。。。具材はシンプルに玉子、ネギ、細切れチャーシュー、玉子のほわり加減がよく、全体的に薄味なので玉子の味面積も強めに感じていい。ちゃんぽんのお伴に頂くには良いバランス。

アサリとエビが頂に立ち野菜が小山となってのご登場。カマボコの紅白が彩りとしてシンプルに綺麗。ビジュアルに力があるから、さて、どこから箸をつけたらと嬉しい悩みも発生してくる。そんな時には迷わずスープを。
シルキーでとても決め細やかなスープ、裏ごしされてる？くらいとても滑らか、ストーんと入ってきてすぐに美味く、更にじわりと染みる後味。白濁の中身は野菜や魚介や様々な美味しさが凝縮されままさにちゃんぽん、思わず、あぁ～～っ、て吐息がもれる。麺も特徴的。やや柔らかめでトュルんとしていてこちらも滑らか。流れるようで吸い付くようで気持ちいい食感。自分の長崎ちゃんぽんはリンガーハットが人生の９割なのでセントラルキッチンではない逸品になるほどなぁ～と唸る。(勿論リンガーハットは美味しいし、長崎県民からすると何だかんだでリンガーハット、てなチョイスをケンミンショーで見たこともある)

丼が薄皿なので中でもさくりと完食。しまった大でも全然ありだったかもなぁ。。。ごちそうさまでした。今度は飲みに来たいです。