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「ハーフ素ラーメン+野菜の小鉢700円」@都電テーブル 雑司が谷店の写真4/11(木)13:00頃先客2後客1
この日は公休~♪
ご一緒して頂いた重鎮様のご提案でターキーさんからすぐ近くのコチラへ初訪問です。
一瞬通り過ぎそうになってしまいそうな佇まい、小さい商店街の一角に半透明なカーテンで囲まれてます。

店内は清潔感あり、物腰柔らかいニコニコ店長さん?のワンオペ。
店長さんのご配慮でお昼から超美味しい野菜の小鉢をオツマミで提供して頂き、懲りずにコチラでもかんぱーい(笑)

モルツの小瓶を軽く嗜み、表題を口頭にてお願いします。
野菜の小鉢はオツマミで注文した物とは別の物を店長さんのお任せでお願いしました。

まだ飲んでる途中だったので小鉢は先に出して頂き、ラーメンも程なくして到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
透明度抜群のシャバ系煮干清湯スープ。
タレは醤油ですかね、油は煮干油、スープは煮干しメインに魚介のみだそう。

エグミは皆無、クリアながら煮干の旨味とほろ苦さがしっかりとある染み渡る美味しさで、実に好みな味わいです。
タレはあくまで煮干を支える程度で、塩気も非常に穏やか。

■麺
中細の微ウェーブ麺。
茹で加減はジャスト、密度の高さが印象的。
プツムチッとした食感で、小麦力・スープとの相性も好印象です(*^^*)
麺量はハーフで60~70gぐらいかと思います。

■具材
素ラーメンなのでネギのみ。
シャッキリ食感とネギ辛さが程よいアクセント。

■野菜の小鉢
・アスパラの昆布〆(塩対応分)
・いんげんの胡麻和え(重鎮様分)
・原木椎茸の網焼き(オツマミ分)
・白菜菜のお浸し(オツマミ分)
・ふろふき大根(サービス分)

シェアで頂きましたが、どれも野菜本来の美味しさに感動レベル。味付けは和風で実に優しい。この小鉢を定食として食べたくなるぐらいでした。個人的にはアスパラの昆布〆が一番好み(*^^*)

大人の休日第2弾も楽しんで完食です。
スープは完飲自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>

とても美味しかったです!!
飲み〆にピッタリですね(笑)
味わいだけなら87点ぐらいの満足度でしたが、素ラーメンだとコスパの観点からこのぐらいで。
個人的には美味しい野菜をラーメン用に乗せてフルサイズで頂いてみたくなりました。

店長さんは親切で何でも答えて下さいましたし、お店の雰囲気も良かったです(*^^*)
店長さん、色々ご厚意ありがとうございました♪

■余談
食べる前に割り箸を割ると癒される木のメッチャ良い香り、一人でプチサプライズでした。
箸袋にスギ、ヒノキ、ヒラメキ、トキメキ
西栗倉森の学校と書かれてます。

資源は有限ですからね、ふとこういった情報を目にすると普段気にしない割り箸も気になっちゃいます。
https://morinogakko.jp/

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

楽しい大人の休日になりましたね😊
美味しい野菜を食べてみたい😋

NORTH | 2019年4月15日 10:56

こんにちは
大人の休日大満足ですね!
素ラーメンとしてはコスパ的には高そうですが
ラーメンの美味しさは間違いないようですし
それ以上の満足度がこちらにはあったようですね!

キング | 2019年4月15日 11:17

どもです!
ここは、ラーメン単体ではなく、野菜をつまみに飲んで
締めで頂いて楽しむお店ですよね。
野菜たっぷり煮干ラーメンとか出してほしいですが、
味わいが変わってしまうんでしょうかね。

さぴお | 2019年4月15日 12:33

こんにちは(*^^*)

飲み〆の一杯としては理想ですね。
気に入りました。
皆さん仰る通り、ラーメンの単価がね。。。
あ、もうちょい待って私もレポ上げしますので
ご了承くださいませ🙇

としくん | 2019年4月15日 15:27

御存知の様にこの日の6時間後に初訪。
人呼んで肉総裁の私でもw野菜陣を楽しめました。
同じくアスパラ昆布〆が特に気に入りました。

余談の箸の件は気が付かず...流石!

おゆ (元・肉総裁) | 2019年4月15日 19:17

こんばんは!

同日の昼夜でラヲタの強者が集まりましたね〜😳
コチラは仕事柄行き易いので近々行って来ます‼️✊

みーんなターキーと連食ですね。
いいなあ。
そうそう、先日はありがとうございました。
雑司ヶ谷なら行けなくないのでチャレンジしてみます。シンプルな麺顔美味そうです。

mona2(多忙短レビュ) | 2019年4月15日 22:38

こんばんは。
野菜をつまみに一杯とはヘルシーですね。
〆にハーフがあるのもありがたいです。

kamepi- | 2019年4月15日 23:22

こんばんは
良さげな雰囲気ですね。
野菜も素晴らしそうだし。
箸も自分の渋沢栄一のレポとシンクロしましたね。
間伐材で作ったのでしょう。
かなり気になります^ ^

あらチャン | 2019年4月16日 01:17

https://morinogakko.jp

あらチャン | 2019年4月16日 01:20

パソコンの前でニヤニヤしてました、嬉しいシンクロでした( ̄▽ ̄)b

塩対応 | 2019年4月16日 22:03

続いてどうも~

此方、自分もとっても気に入りました~!
まさか、あの日の夜にオジサン会の皆さんが酒盛りしているとはねw(笑)
次回はソレ目的で訪問するのもありですね~♪

バスの運転手 | 2019年4月17日 22:06