093_3km
素ラーメン（¥800）
※冷やしラーメンに変更
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女子率高そうな店には、後輩女子にお供をお願いしているが、この日もそうやって連れ出した。
片道約1.5kmでも、後輩を付き合わせるのは気が引けるのだが、やっぱり歩き向かった。先客の2人は、やはり女性でした。
魚卵丼に気持ちを数秒だけ奪われはしたが、グッと堪えてターゲットのシンプル麺をコール。「冷やしラーメン始めました」に乗ります。
先客のオペレーション途中だった為、意外に入店から10分程を要し着丼。麺と汁と葱とシンプルだが、何故か具入りよりも高そうに見えるから不思議だ。
冷製スープだが、お冷で清めクールダウンしてから行く。それは冷たかろうとも煮干し主体の魚介の旨味を蓄え、スッキリかつじわじわと優しくも強い。醤油ダレは支える程度なチューニングで正解な上、オイルも煮干し由来だからニボ感は重なる。何よりキンキンに冷えてやがる！
麺は、稲庭うどんの老舗「佐藤養悦本舗」特注の細ストレート中華麺。ツルプツと軽快に歯切れ、その麺肌に煮干しを抱え運ぶ働き者の良麺。
具はネギのみ。大切にと少しずつ麺に乗せ食べるつもりが、麺の白さと同化しゴッソリと行ってしまった。その分、その一口はネギ感が迸りくっきりと味変し、結果オーライな気がした。
クールを格好イイとする英語のニュアンス。それがしっくりくる潔い孤高の素ラーメン。スープを飲み干し量的に補いもしたが、味わい深さに心側から満たされ、不思議と満腹感に到達した。