Item: 中華そば 和渦 TOKYO
Rating: 83
Author: タバサ

83点

昨日移転オープン、大井町にあるのは知っていましたが、行く機会を失っていました。第一京浜のすぐそば、ビルの2階という珍しい立地。品川駅から歩いてみたが、まったく土地勘がなく不安、ここらあたりかなと見回すと、でかい看板が、すぐわかりました。階段を上がってみると入り口に人影が1人、13時で満席、待ち2番目、10分ほど待って入店、券売機の前に立つ。事前情報で「貝類と貝柱」を使った「塩」の存在がが気になっていて、思わずポチッと。待つこと約20分、まだ2日目ですもんね、一人調理のご主人大活躍、さて麺着。穂先メンマにチャーシュー、ネギ、柚子がトッピング。白い中太の自家製麺、平打ち風でモチモチ、好みです。スープは旨かったけれど、あまり貝類の風味はしなかったなぁ。やはり券売機の最上段「醤油」からだったかな。「昆布水つけ麺」も気になるなぁ。もう道順はバッチリだから近々再訪必至です。