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「濃厚つけ麺 大盛」@銀座 朧月の写真金曜の1945着で約10人待ち。狭い店内を考えるとかなり待つかなと思いましたが、着席まで約30分と回転はなかなかいい印象。
また着席からつけ麺提供まで、30秒程度と驚きの速さでした。

つけ麺は、「またお前か」とでも言われそうな、所謂魚介豚骨ですが、この店のは本当に秀逸だと思います。

麺は光りを反射する美しい太麺!ツルツルとした喉越し、モチモチした食感、しっかりしたコシと三拍子揃ってます。

つけ汁はかなり濃度高めのもの。動物系も相当しっかりしてますが、その中にビシッと通る魚介風味が最高です。太麺にしっかりつけ汁がからみ良い塩梅でした。

美味しかったです。ご馳走様でした。

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