4/14（日）11：45の開店時5人待ち　

焼肉屋の昼の時間帯にラーメンを屋を始めたそうだが、昨年末で焼き肉屋としての営業は終了し、現在ラーメンのみで営業している店。

昆布と魚貝、それと大山地鶏によるトリプルスープとのこと。クリアなスープからは、動物系・魚貝系の旨味がどちらかが突出することなく、柔らかく広がる。最低限に抑えられた塩だれの主張とあいまって、実に繊細。こういう優し気なスープは嫌いではないが、自分の好みからするとあと少し厚みがあると嬉しい。単体で飲むと悪くないのだが、麺や具材と合わせるとスープのコクが紛れてしまうよう。

全粒粉らしき細ストレート麺は、しなやかな腰で、噛み応えは気持ち柔めだが、許容範囲。具は、白髪ねぎ。刻みねぎ。カイワレ。肉巻きアスパラが2本。この具材に出会ったのは、たぶん潮以来。穂先メンマは2本。サクッとした歯ごたえ。チャーシューは異なる部位のものが2枚と鶏が1枚。鶏はパサつきがあったが、豚の厚みのあるバラは、ジューシー、脂身の少ない中薄小ぶりの肩らしきは、歯ごたえ残したものだが、パサつきなくまずまずおいしかった。

じんわり響く繊細なスープは好みが分かれそうだが、開店後も客は続きほぼ満席になってたので、人気はあるようだ。