金曜の昼の開店40分ほど前に訪問。行列はなんと8人。席数全部で10なので友人と2人できたのですが運よくちょうど1ロット目で入ることができました。

11時10分前くらいに食券を購入するように言われ、11時少し前に開店。店内に入るともう最初の4人分のつけ麺が完成するところでした。この時点で感動w　調理工程を見ていると専用(？)の機材でドンブリをあたためチャーシューや味玉もあたためていました。

自分が頼んだ特製の大盛りもほどなくして登場。いい香りがするようなのですが鼻が詰まっていたため確認できず(涙)まず麺を1本。ずず。うめー

弾力良し、独特の食感が非常に心地良くてこれだけでもパクパクいけそうです。

続いてスープと絡めてズバババっと。うめー

とみ田のレビューを見ていると突き抜けるようなうまさ、ガツンとくるうまさというような表現が散見されますがその意味が分かるような味。最悪なことにこの日の自分の体調が良好ではなかったためあまり味を深く考えることができなかったのですが今思うと動物系と魚介が一体とねってうまれるうまさがガツンにつながっていたような気がします。

トッピングはメンマ、ネギ、ナルト、味玉、チャーシュー。メンマは細身。ネギはたくさん。ナルトは飾り。味玉は半熟加減が良好でなかなか。チャーシューは3枚。どれもおいしく頂きました。

スープわりでは事前に学習したとおりネギとチャーシューが追加されていました。しかも想像以上の量で。もう満腹。

細部にまでお客さんのことえを気遣っている点では本当に満足。そこには行列店であることの驕りは微塵も感じません。100杯記念ということでこの店を選んだのですが味も接客も納得。ただ体調のせいか感動とまではいたらず。同じつけめんならTETSUの方が好きかも。また行かねば。