2019.4.18夜２　当然のように店内連食、先に述べてしまうと大盛超推奨商品だった。パッと見は世に様々ある「油そば」「汁なし」の一種だと思わされるんだが、いや～ナメてましたマジすんません。

店主の実家の裏山で採れるという筍は、口中でホロリと崩れる理想的な柔らかさ。ダシの染み具合も程好く、ここに花鰹が合わさるだけで美味いの何の。

で、大抵こういう品はむっちり太麺を合わせるところなんだが、本品のはかなりハリが強い丸刃の自家製中太麺。ロングパスタで言うところのスパゲットーニを思わせる食感と、和テイストの効いたタレ＆香り高い鶏油との相性に微塵の隙もない。

それだけだと「パスタで良いがや」って言われそうだが、そこに中華麺らしい弾性も共存するんだから驚愕モン。これらを繋ぐ温玉のまろやかさと、そこを引き締める香辛料の使い方も見事。

サイコロ状のチャーシューも実にジューシーで、これも欲を言えば増し推奨。個性の強いトッピング群の中にあって、小気味良さをプラスする水菜の清涼感もキラリと光る。

美味い麺に美味い具が互いを高め合い、個性・キャラ立ちも十分。ほら、やっぱり増せるモンは全部増した方が良いわコレ。さらに言えば、OTRのために白飯も追加すれば良かった～。