期間限定出店のため先あげです。

4/22(月)16:30頃先客18後客15
この日は早番終わり～♪
池袋西武に四つ葉さんが出店されると聞いてやって参りました。催事は避けてきた身なのですが四つ葉さんなら話は別w

催事場は平日のアイドルタイムでもかなりの賑わいでしたね、200人ぐらいはいたような。私は周りの逸品店には目もくれず最奥のコチラへ一直線(笑)

店頭にてレジで先会計制、各日100食の催事限定の背脂魚介そばは売り切れ。平日だし余裕でイケるっしょ～♪とか考えてた自分に説教したい。

店主さん、男性店員さん、女性店員さんの3名が調理、西武のスタッフさん？5～6名が案内・会計・配膳を担当し万全の体制です。

催事では表題と限定のみの提供。限定が終わり表題のみの提供なので続々と提供され、9分程で到着！四つ葉そばも未食なので期待度MAXです。
では、頂きます(｡-人-｡)

■スープ
キラキラの鶏油が浮いた鶏清湯醤油スープ。
鶏の旨味と香りが口一杯に広がり鼻から抜けます。

そこに合わさるキレのある生醤油、昆布メインと思われる乾物魚介系も負けてません。
ほんのりと上品な甘味も良く、いや～レンゲが止まらない(笑)

鶏油はくどさ皆無、バターのような香りとコクをプラス。
ここまでそれぞれの良さをハッキリ感じられるスープは早々ないでしょう。

■麺
本店と同じであれば大成食品の平打ちがかった中細微ウェーブ麺。

茹で加減はジャスト、柔らかめな分類ですが実にスープとマッチしてます。

ツルムチ食感としなやかさが印象的で、小麦の香りも素晴らしいですね。
麺量は150gぐらいかと思います。

■具材
豚＆鶏レアチャーシュー、穂先メンマ、海苔、三つ葉。

トッピングも全て抜かりなし。

豚は2枚、鶏は小振りが1枚。どちらももちろん美味しいですが、特に鶏の旨味の強さが素晴らしい。小振りなのが名残惜しいです(笑)

穂先メンマは香りがとても良いですね、シャクコリでほんのり甘い出汁の優しい味わいが嗜好にハマります。

海苔、三つ葉もしっかりと高いクオリティ。

これが本店だと780円とかどんだけ～(笑)
じっくり味わって完食です。

メッチャ美味しかったです！！！
素晴らしい一杯でした。
キレ系醤油は正直あんまり…。と思ってたのですが覆されましたね。
本店は遠くて行けないけど…、池袋なら！な方はぜひ！

■余談
催事の席はカウンター9席、二人席×10席と広く回転も早い印象でした。

表題は外税方式の関係で一人なら税込900円、二人だと1801円。前のおばあちゃんが少しごねてました(笑)レジのお兄さんは別々の会計なら900円ずつで済みますよと柔軟な対応。

本店の常連さん？らしき方も続々来てて、店主さんも嬉しそうでしたよ(*^^*)
長い営業時間と提供数の多さで大変そうでしたが、無事乗りきれますように。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！