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コメント
こんばんは〜
こちらはラーメン屋さんとしては長いですから
完成度が高いのも納得です。
昼営業が15時までなので中々行けません😂
銀あんどプー | 2019年4月28日 18:48こんにちは！
色々なインスパ系増えてますね〜
＞全体的に二郎初心者でも美味しく食べられるバランスです
こういう店も増えて行く感じ？ですね！！
eddie | 2019年4月28日 18:57こんばんは❗
二郎系はある程度出尽くした感があるので、何かの特長や珍しさがないと激戦区新宿では店を続けていくのが大変だと思いますね
ライトならば私も食べれるかも（笑）
川崎のタッツー | 2019年4月28日 20:10こんばんは
中々良さそうな二郎系ですね
豚さんは見た目かなりでかく見えますね！
キャベツも多そうな所が好印象！
キング | 2019年4月28日 21:38どもです。
二郎系は最近食べきれる自信がなく足が遠のいて
来てるのですが、此方は豚に恐れをなしてます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月29日 01:10こんばんは〜
麺の相性イマイチですか。
最近中太くらいの麺で合わせてくる二郎系って結構多いですよね(^^;)
がく(休養中) | 2019年4月29日 01:31potiさん，どうもです。
まず店名に惹かれますね。
ＧＷもやってるなら行こうかとも思いましたが，日曜もやるなら慌てず。
麺はオーション使用の自家製麺とかがやはりいいですよね。
RAMENOID | 2019年4月29日 05:57トランキひとくち・・・？って読んでしまいました（汗）
新宿エリアはもうちょっと二郎系が充実してほしいと思っていた矢先、こういう新店舗は嬉しいですね。ただ、このエリアに行く時はどうしても仕事がらみが多いので、ニンニクコールがしにくいのが悲しいかなぁ・・・
人類兼麺類 | 2019年4月29日 06:58最近のレビュー。これで二郎系三連投ですね。
屋号の謂れは大崎さんの記事で理解しました。
ポチさんが再訪候補なら中々なものですね。
おゆ | 2019年4月29日 08:49こんにちわ～
分厚い豚さんが目を引きますが、もうちょっと薄いほうが食べやすくてイイかもｗ
あー、ガッツリしたのが食べたい！！
たく☆ | 2019年4月29日 09:04こんにちは～
最近この手のラーメン食べてないので
そそられますよ。
らーめんじじぃ | 2019年4月29日 12:04potiさん、こんにちは！
豚さんの厚みがスゴイですね♡
キャベツも多めですし、ライトな印象ではありますが、私も大好きなお店です♪
つちのこ | 2019年4月29日 12:47どもです！
いつの間にこんな新店が！
豚のレベルがなかなかに高いようで。まだ
野菜豚汁麺の個々のチューニングが上手くいってないみたいですね。
さぴお | 2019年4月29日 13:12こんにちは^^
何だか毎日ガッツリ行ってますよね^^
これは素人向きですかね。
マークしておきます。
煮干しのほうは評価割れてるようですが。。。
としくん | 2019年4月29日 13:36Potiさん、
この豚は少ししつこいんじゃないでしょうか？
濃いめのスープで薄味のホロホロ豚を食べるのがいいんですよね。
まなけん | 2019年4月29日 16:20こんばんは！
最近J系マスター本領発揮してますね‼️☝️ 私もこのタランティーノとか言うお店を狙ってみますね♫😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年4月29日 22:29こんばんは。
なんか面白い店名ですね。
新宿なら直系よりこういうインスパ店の方が美味そうに思えてきます。
A.U | 2019年4月30日 00:44こんにちわ。ここは知りませんでした。意外にインスパイア少ないですよね新宿って。気になります。
ЯAGE®︎ | 2019年5月1日 08:32こんにちは
行きやすい場所なのでＢＭしています。
煮干のお店が曜日でＪ系はビックリしましたが
食べ易そうなので、そのうちに。。
mocopapa(S852) | 2019年5月3日 11:11
スープはややライトながら程よく豚感の出た微乳化タイプで、比較的直系テイストな二郎に近い味わい。もう少し豚感が出るといいと思いますが、新店でこのレベルは今後に期待できます。カエシは強すぎず、弱すぎずで、脂もコールで増した分を除けば多くはなく、全体的に二郎初心者でも美味しく食べられるバランスです。麺は、カネジンの中太平打ち麺で、やや柔らかめの茹で加減。麺単体では美味しいですが、二郎系に合わせると少し相性微妙かと。麺量は並で250gとのことで、小は150、中は350g。
具は、豚2枚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は1枚は端豚で、醤油の色が濃くやや濃いめの味付け。スープが濃くないので、もう少し薄いほうがいいかと。ただ、柔らかくて豚自体はなかなかのレベルです。特に端ではない豚が脂身多く柔らかくてよかったです。ヤサイはホクっとした絶妙な茹で加減で、キャベ率高め。背脂は少し味がついており、豚の甘味十分。ニンニクは当然相性バッチリです。
麺との相性やバランスの面でもう少し改善があるといいですが、オープンしたばかりでこのレベルならかなり期待できる二郎系の新店かと。自家製ではない麺をどうするかで今後の印象は大きく変わりそうです。つけ麺や汁なし、限定などメニューも多彩なので、また訪問したいと思います。どうもご馳走さまでした。