約３年ぶりの「秀ちゃん」。福岡では超有名かつ人気店なのですが・・・実は私今までここのラーメンをおいしいと思ったことがないのです。スープがこってりとしたというよりも油が上に分離してどうも口がベタベタした印象が強くて・・・以前はあまり好きにはなれませんでした。「博多だるま」やラーメンスタジアムの「初代だるま」は以前はおいしいと思っていましたが、最近は「秀ちゃん」同様の印象でベタベタのスープに細い麺がまとわりつく・・・私はしばらくこの系列に足を運ぶのをやめました。久々の「秀ちゃん」・・・もしこれでダメだったらここの系列のお店とはサヨナラしようとも思ってました。　今日は出先から帰る途中昼２時ごろ立ち寄っため店内のお客さんはまばら。早速ラーメンを注文。店員さんに聞いてみたらここの味と東京・赤坂の「ラーメン屋　秀」の味はほぼ一緒との事。へぇ〜そういえば昔とどんぶりが変わったなぁ。さて味は・・・お！！うまい！！これぞこってり豚骨スープの王道って感じです！！そして麺がおいしい！！細麺ですが噛み応えがあってスープとの絡みもいいです。先日食べた「いけ麺」もドこってりの極細麺でしたが、こちらの店の方がスープが飲みやすいし麺の完成度も高いような気がします。チャーシューもトロトロのバラ肉でＧｏｏｄ！ただ全体としては麺とスープで魅せてくれる一杯といった感じです。スープは背脂が溶け込んでいながらも飲みやすく、また丼の底には骨髄が溶け出した骨粉がザラザラ・・・これがたまらない！結局最後の一滴まで完食してしまいました。いや〜〜前々の予想をいい意味で裏切ってくれました！本当においしかったです！
以前はベタベタした印象で好きでなかったものが今日は別物のようにおいしく感じましたが、会計の時に聞いてみると以前と味は変えていないとの事・・・ありゃりゃ？作り手や時間帯などによって味のばらつきがあるのかそれとも私の記憶が間違いなのか・・・？う〜〜んよくわからんです。ただ一つ言える事は今日の「秀ちゃん」のラーメンはおいしかったという事。私が博多ラーメンで一番好きな「元気一杯」がクリーミーかつまろやかな「女性的な味」だとすれば、「秀ちゃん」は荒々しさとパンチを兼ね備えた「これぞ博多の男味！」って感じですね。どちらが好みかは人それぞれ分かれるでしょうけど、どちらも博多を代表するラーメンであることに間違いはないです。博多ラーメンの採点にはちょいと厳しい私ですが、この２店は自信を持って紹介できますね！
さてさて・・・今週の「九州ウォーカー」に「ラーメンスタジアム全８店舗半額クーポン券」が付いてました。先方の事情で今週末の広島〜松山行きがキャンセルになったので、代わりにラースタで「仮想全国激安ラーメンツアー」となりそうですｗ　先週で「六厘舎」「大勝軒」「裏秀」が卒業し、来週からは大阪の「羽釜屋」、旭川の「梅光軒」、福岡「一幸舎」の別ブランドでつけめん専門店「博多元助」が出店！今ある久留米の「龍の家」、京都の「新福菜館」、北九州の「むらさき食堂」、長野の「気むずかし家」、そして博多の「初代だるま」。う〜ん明日から毎日一店舗ずつクリアしていきます！♪