Item: さんじ
Rating: 87
Author: GJ

87点

甲殻類特有の赤みある色合いが美しく映えるスープからは蟹の旨さと香りが広がってくる。
スープは少しトロみのあるもので低加水の細麺にしっかりと絡んでくる、麺は蟹のしっかりとした主張に負けずにちゃんと小麦の香りを感じる。
チャーシューのエロピンクっぷりは◎

2019年5月1日 02:32投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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