4月30日 ゴールデンウィークで帰省中、親戚何家族かが集まり夕食。運良く予約とれ華宴さんに。

こちら伺ったのは2回目だが初回より今回の方がより感じたこと…
ぅ美味～～～い！！！
爆盛りぃぃぃ！！！
動けないくらいお腹いっぱい、それに体も心も熱い！！！！
美味しいものをお腹いっぱい食べて汗をかく、これ以上の幸せは他に何があるんだろう…。

自分は上海風ラーメンをオーダーしたが、皆でシェアとして、ネギもつ、ファミリーサラダ、餃子四人前、麻婆豆腐二人前、五目チャーハン、カニ餡掛けチャーハンを。
全部美味い。うっとりするくらい美味い。ファミリーサラダは11人もいながら全員サーブしてもまだまだ余る。甘酸っぱなドレッシングが良い。
麻婆豆腐は所謂四川風の本格派ではなくマルミヤ的なとろみだったが、いやいやジワリとビシッと辛さが来て美味い。というかこれなんてボリューム。これ一人前とかありえない。
みたいな攻防を全メニューで一喜一憂していたら、もはやメインの麺が来る前にお腹いっぱい…。
で、丼着した上海風ラーメンの圧倒的な存在感たるや、あぁこれはこの単品メニューで十分昇天できたなと思えるボリュームとクオリティ。塩ベースにやや油っ気のある餡掛け、もう途中で数えるの止めたくらい豊富な種類のお野菜や具材。おおぶりな海老がぶりぶりんと2尾がシンボリック。
このちょっと油っ気が何とも気になりクセになる。何だろう、かた焼きそばとかそう言う雰囲気の風味がするんだよなぁ。てことはまず具材を油通しして、みたいなプロセスなのかな？
塩しぉ～のベースは旨みたっぷりの中華たる本格的街中華で家庭で再現は絶対できないプロのやつ、かつプロのやつでも相当上の美味いやつ。餡がコーティングして温度がさがらないので、とろりとゅるとゅるに滑る中太麺を、ハホハホと食らう。熱っっい。麺ながら、じゃくじゃくと具材を、じわじわと汁旨みを、進めば進むほど、吹き出す汗をもはや拭えずボタボタと止まらない。
ほわほわでしっかり味のチャーハンや、厚手皮の餃子を箸休めでうめーーと言いながら頂き、パンパンになりつつ苦しいお腹を何とか嗜めながら完食。
美味しかった。また伺います！