10杯限定の特別メニュー坦々麺を狙って訪問したのですが、お昼の分は終了！
その場合は黒い海を食べようと保険を掛けてたのですが、期間限定メニューだったのでソレも昔々に終了！
よって本日は、春夏彩りVer. 海 特製(1000)をオーダー。

麺は自家製で加水低め。相変らずの美味しさです。

アゴなどのお魚ダシが爽やかに効いてるキラキラ塩スープ。麺や具材とのバランスが最高です。

彩りVer.の海の具材は、薄いおアゲを枕にした丼にジャストサイズなヤリイカが丸々１匹 横たわってます。

特製の具材、イイ感じの半熟具合の味玉に、鶏レアチャーシュー×２、透けてない海苔×３(別皿)、がプラス。
この素材とクオリティーで＋200円。やっぱり特製は、お得感あり。
特に、透けてない海苔なんですが香りが凄く良いんですよねー。その香りのせいで今回もご飯を注文しようか迷っちゃいました。
テーブルにあったQuattro説明書に、その海苔は瀬戸内産のブランド海苔であることが書いてありました。う～ん。なるほどね～。


ＩＨでもここまでの調理ができるんだなーって、毎度 感心してます。
今回も丁寧な１杯を美味しくいただきました。完飲完食、ご馳走様でした！