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「ゲリラ限定 背脂×熊本産アジ干しと静岡産宗田節の醤油らーめん」@つけ麺 ジンベエの写真しっかりとした魚介出汁に背脂由来の豚っぽさが感じられる一杯。
ここ最近は色々な種類の魚を使って限定ラーメンを作っているが、その中でも一番魚の出汁を強く感じたかな。
本来はつけ麺用の極太麺もちゃんと噛み合っていて○

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