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「きまぐれ限定 背脂×煮干し 炙り肉そば」@麺屋 シロサキの写真シロサキにしては少し強めにニボ感を引き出した豚煮干系。
細かな背脂に表層の煮干油と少し油多めではあるが、ネギを少し多めに載せていたりして上手く重さを消すように作られている。
鶏豚の2種類のチューシューが楽しめ、食べ応えと満足感がある。

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