5/6(月)10:50頃 初訪。

へーちゃんラーメンが知らない間に閉店…いつの間にか新店になっており、気になり訪問。

店舗外の券売機にてプラチケを購入し、カウンター席へ。
先客1名、後客なし。
店内は綺麗に改装されており、へーちゃんの面影はありません…
店主さんワンオペです。

5分ほどで着丼です。
味薄ければ卓上のタレで調整して下さいとのこと…

先ずはスープを一口…
クリアなスープはかなりアッサリとした仕上がりで、出汁感若干弱めで塩味加減丁度良い朝ラー向けのスッキリとした豚清湯塩スープです。

自家製平打ち熟成多加水麺は縮れの入ったツルピロムチッとした食感で、適度な弾力がある美味しい麺です。

バラチャー4枚は脂身プルンな噛み応えある味付け良いもの、メンマ数本はコリシャク食感、スープを吸った大きなお麩も入っています。

卓上には透明なタレが置いてありましたが、投入することなくそのまま完食・完飲です。

かなりアッサリとした一杯なので物足りない方はタレで調整を…朝ラーに丁度良いかと^^

接客も感じ良かったです!
ごちそうさまでしたぁ〜♪