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およそ７ヶ月振りの訪問。今やすっかり営業形態は居酒屋中心の此方。今夜も自分だけが担々麺単品のみの客だ。頑固に炸醤肉末と青梗菜のスタイルを守るビジュアル。此方自慢の炸醤肉末に更にニンニク＆唐辛子の赤味噌玉をトッピング。たっぷり量の炸醤肉末はこのスープの味の要であり、デフォルトのスープをより味噌スープの方に寄せている。。。胡麻＆辣油感よりも味噌感が強くなるこの担々スープは、そのおかげでモヤシが合う仕様となっている。極細麺との食感差も好！この「赤味噌坦坦麺」は辛くないので、味噌ラーメンに近い担々麺が好きな方にはお勧めと言える。そんな人は知らないけど。自分は担々麺にはモヤシ不用派だが、この担々麺はモヤシが居て美味しいと思う。やっぱ味噌ラーメン的だからだな。。。ご馳走様！
４門
４門
ЯAGE®︎
今やすっかり営業形態は居酒屋中心の此方。
今夜も自分だけが担々麺単品のみの客だ。
頑固に炸醤肉末と青梗菜のスタイルを守る
ビジュアル。此方自慢の炸醤肉末に更に
ニンニク＆唐辛子の赤味噌玉をトッピング。
たっぷり量の炸醤肉末はこのスープの味の
要であり、デフォルトのスープをより味噌
スープの方に寄せている。。。
胡麻＆辣油感よりも味噌感が強くなるこの
担々スープは、そのおかげでモヤシが合う
仕様となっている。極細麺との食感差も好！
この「赤味噌坦坦麺」は辛くないので、
味噌ラーメンに近い担々麺が好きな方には
お勧めと言える。そんな人は知らないけど。
自分は担々麺にはモヤシ不用派だが、
この担々麺はモヤシが居て美味しいと思う。
やっぱ味噌ラーメン的だからだな。。。
ご馳走様！