４門
ЯAGE®︎
コメント
４門さんこんばんは。
そう、いつも行きたいなぁと思うのですが
おっしゃる通り変な敷居が高いんですよねー＾＾
前にヘベレケだったから行けたような気がするのですが
状況からして味を覚えておりません・・・＾＾
なべ | 2016年8月17日 02:18【追伸】
鳥越のとりそば後に汁なしタンタン専門の店ができたようですよ。
あたしゃ、汁なしにはあまり食指が動かないのですが
もしご興味ありましたらお試し下さい＾＾
なべ | 2016年8月17日 02:58なべさん、こんばんは！
なべさんも此方へは一応狙っておられたのですね。
入り難い佇まいですが、店内の手前にカウンター席があり、
担々麺だけ食べるのも勿論歓迎してくれますので心配ご無用ですよ！＾＾；
追伸情報、ありがとうございます。
自分もこのサイトで知ってはいましたが『タンタンタイガー』という屋号が、
どうも『紅虎餃子房』の際コーポっぽくて速攻訪問を躊躇していました。
あの系列だったら決して旨いものは出てきませんので。。。＞＜；
４門 | 2016年8月17日 17:19
暫く訪問しないうちにメニューの価格は
替わらないが、外税になって結局値上げ！
今回食べた品は、以前「赤坦坦麺 950円」
として正式メニューにあったもの。
それが今では赤玉のニンニク味噌を別の
トッピングとして完全分離で販売している。
この「赤玉味噌」はよく出来ていて、
ほんのりニンニク風味のする赤味噌で、スープに溶かすと「担々味噌」味になるように出来ている…！
此方特性のスープに溶けても負けない炸醤肉末とは別にこの「赤玉味噌」が大きく活躍しているのだ。
最初の20～30％は普通の「担々麺」として頂き、残りは「担々味噌ラーメン」として頂く。
まさに１度で２度美味しい食べ方の出来るメニューである。。。
拘りの青梗菜とモヤシの食感。加水率低めの極細麺と、この何処か懐かしい風味の担々味噌スープ…。
安定感のある、一昔前の「担々麺」という感じが旨いし浅草のこの地に合っている気がする。
此方は昼間やってないし、もう８割方居酒屋なので一見客には入り難い佇まいだが、
担々麺好きな者には是非とも１度は食べてもらっても損は無い「担々麺」である。。。
ご馳走様！