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「【季節限定】 伊勢志摩産 ハマグリと生青海¥900-+味玉」@初代葱寅 御茶ノ水店の写真午前中に九段下のコンサルからの帰りに○ゆさんのtwitterで気になった此方に伺ってみました。
11:20着で前客2名、券売機からやっと見つけた限定のボタンをポチり、女性に渡して着席ですが、此方自慢のネギを増せるのか聞いてみると限定は出来ないそう^^;
厨房は巨漢の方ともう一名の男性で前に来た時と変わってますね。
それでも巨漢の方、中々手際よくあっという間に御対麺、半分に生青海が乗り中央に三つ葉と蛤のむき身と鶏チャーが配列、そうですネギが無いのです(笑)
葱が自慢のお店ですがこの限定には合わないのでしょうか(//∇//)
それでもスープを啜るとほんのり蛤の旨味が広がりうんまいです(^^)
ベースのスープはデフォと同じ寸胴からでしたが、牛アキレスのコクは感じなかったのでデフォの牛油は未使用かと😄
それでもハマグリの旨みで物足りなさは感じません😍
麺は加水高めの細麺でツルシコタイプ、加水低めよりはいいと個人的には思います😁
生青海の風味も加わるとさらに美味しいのですが、量は半分で良かったですね。
蛤の塩清湯をもっと純粋に味わいたかった(#^_^#)
低温調理の鶏胸チャーは2枚ですが、特段の加点は無い感じ^_^;
三つ葉は風味が良く蛤の塩清湯にバッチリ❕
残り惜しく思いながらスープまで完飲フィニッシュ🎵
お店のtwitterにも発信していないのに、○ゆさん良く見つけましたね😲
おかげで、蛤楽しめました😍
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも、◯ゆです。
写真は?

おゆ (Stop soon) | 2019年5月16日 07:43

おゆさん、どうも<(_ _)>
また、やっちゃいました(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年5月16日 07:49

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
蛤,お好きですものね。
これ,ツイされてないんですね。
おゆさん,本当によく見付けました。

RAMENOID | 2019年5月16日 08:10

彩りが映えますねぇ~
ハマグリ。そそられます。

YMK | 2019年5月16日 08:11

おはようございます。
こちら、チェックはしてますが…
なかなか行けてなく、今月の課題ですね。

あひる会長 | 2019年5月16日 09:06

限定やっとるとは知りませんでした!
麺はあのしなやかな細麺なんでしょうね・・・・これは合いそう。
これは食いたい・・・。

羨ましい限定ゲットしましたね😊
1日10食限定だったんですねー

NORTH | 2019年5月16日 10:20

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

葱を推しにしているお店で、葱抜きな限定とはシブいチョイスですね!!
高評価なようですし、鶏清湯に蛤とはいかにもラーするガッチャマンさんの好みそうなタイプですね♪

つちのこ | 2019年5月16日 10:21

どもです!
同じくおゆさんのレポで気になってますよ。
貝星人なガッチャマンさんですから、
海苔が若干多すぎたようですね。

さぴお@ダイエット中 | 2019年5月16日 11:28

こんにちは。
おゆさんにしっかりと追随ですね^^私もおゆさんのレポでとても気になってました!夜にしか行けないので、10食だとやはりキツイですかね(>_<)

poti | 2019年5月16日 11:47

こんにちは。
ガッチャマンさん好みの蛤系ですね!
葱あっても良さそうな気はしますが…!

Tどん | 2019年5月16日 13:11

こんにちは。
青海苔が何とも良さげですね〜
次回はこれにしてみます。

kamepi- | 2019年5月16日 14:27

こんばんは(*^^*)

オッ!貝好きなガッチャさん、流石外しませんね。
で、この評価なら期待できますね。
提供期間中に行きたいものです。

としくん | 2019年5月16日 18:23

こんばんは!

この日☝️そのガッチャマンさんに続いて行ったのがワタクシです😂 モチロン限定は終了してましたし😭特製の高額さに仰天😳しました。涙

こんにちは。

伊勢志摩産の蛤を使ってこのお値段。
絶対に食べるべき一杯ですね。
限定ゲット出来る方がうらやまです。

ももも | 2019年5月16日 20:30

こんばんは
自分のレポはネギ入れ放題のお店でした。
ネギは風味を消したりしますから、わざと外したんでしょうか。
でも海苔が邪魔してしまいましたか。
デフォの寸胴からとは…蛤の出汁はどこから…剥き身だけからなのか。
でもバッチリ出てるみたいだし、プラスしてるんですかね。

あらチャン | 2019年5月16日 23:06

こんにちは
おゆさんの呟きにこれは行きたいと思いましたが
早速、ですね^^
1日10食は、週末だとPPしなければヤバイかな?

mocopapa | 2019年5月17日 10:56