2019.05.09（木）曇り　初訪問　11:03入店　一番乗り 後客3　11:11提供

「まぜそば」が気になり訪問。
店内の券売機で特製と迷うもデフォの「まぜそば」の食券を購入。
店員さんに食券を渡すと麺大盛りが無料との事で「大盛」でお願いしました。
温泉玉子もサービス！！嬉しいですね〜
卓上にはGABANのホワイトペッパーパウダーと山椒、一味唐辛子、お酢、割スープを完備。
ラー油がまぜそば専用アイテムですぐに置かれました。
待つ事、約7分で温玉と辛味調味料→まぜそばの順に提供。

麺は大成食品の縮れ太麺。
茹で上げ状態で温かくタレと絡ませてあります。
噛むと序盤からモチモチして食感が良い感じです。
大盛なので麺量は多いです。250gぐらい？

具：チャーシュー・刻み海苔・キャベツ・人参・モヤシ・刻みネギ・干し海老
別皿に温泉玉子(サービス)・辛味調味料

チャーシューは食べ易い大きさに刻まれる。
醤油ベースで味付けされ柔らかい肉質で美味。
刻み海苔は風味がタレと合ってました。
キャベツなどの野菜は軽く湯通しされる。
シャキシャキな食感を残して丁度よい熱の通り具合でした。
量が多めなのが嬉しいですね〜
刻みネギは新鮮でシャキシャキしていた。
干し海老は桜海老で風味が良かったです。

タレは醤油がベース。
砂糖などの甘味が強めで甘辛な味わいです。
甘いタレとは珍しいですね〜意外と新鮮に感じられました。
タレには若干の粘度もあって麺との絡みは良好でした。
油分は程よい感じに思えました。

途中で別皿の温泉玉子と辛味調味料を投入。
温泉玉子は全体の味が円やかにしてくれます。
辛味調味料は辛味の他に強いシビレ！！
少し甘さに慣れた所にガツンと辛さ、シビレのパンチが良いですね〜
甘味のあるタレに合っていて良い味変になります。
美味しく完食。

総評
賛否が分かれると思うが甘い味わいは個人的に美味しかったです。
シビカラの味変アイテムも良かったです。
量も多くお腹一杯になりました。
接客もとても丁寧で店内は清潔感がありました。
只一つ、写真を撮るのに照明のフリッカーがキツかった・・・
次回は「豚そば」を食べてみたいです。
ご馳走さまでした！！