19/2/14訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。豚そば(800円)を。スープは、少々背脂の浮く豚清湯。キリッと効いた醤油と、仄かな甘味が好印象。麺は、コシのある中細ストレート。茹で加減良く、こちらも好印象。具は、もやし・チャーシュー二種。薬味に、長ネギ。もやしは細もやしですかね。好きなもやしなので嬉しいですね。接客も好印象でした。麺彩房はつけそば... 続きを見る

東京証券取引所での会合後、日本橋人形町へ。そして、こちらへ初訪問。いぜん「わたる」があった場所だ。

食べたのは、熟成豚そば サービス大盛 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81735240.html

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが... 続きを見る

店内に入ると元気の良いおばちゃんの接客。
限定つけを狙っていましたが、遅い時間だったためか売り切れ表示
つけ麺の気分だったのでこちらをポチっと。
大盛無料でついお願いしました。
程なくして提供。
平打ち麺の横に鶏チャーシュー。
つけ汁にはキャベツかな。
早速ズバズバ、モチモチ麺がｳﾏｰ。ただ〆が甘い... 続きを見る

鶏白湯売りっぽいし、「豚そば」って名前も豚香つよそうだしでなかなか寄り付かなかったこちら。
淡麗が気になって初めておじゃましました。

この日は無性に清湯の醤油が食べたくて。
英行こうと思ったけどやっておらず。
この界隈清湯少ないよなぁーなんて思いながら歩いてたらふと看板が目に入りましてっ。

あっ... 続きを見る

限定つけ麺。

豚と鶏ベースで、宗田と海老を加えたとのこと。

つけダレは動物ベースで、海老の甘い香りが強め。魚介も少し感じます。太麺はとてもモッチリ。粘度のある歯応えが好きな人にはウケそう。

まろやかで優しい味わい。つけダレがやや一体感に欠ける気もしたけど、海老が好きな人にはオススメです。

7月19日（金）、ランチで訪問です。

スープは鳥白湯。
未食である焼き鰆そばをいただきに訪問したところ、しばらく終売というショックのもと頼んだこちら、分厚いベーススープがその心を完全に癒やしてくれる出来栄え。
乳化が進んでいてきめ細やかな飲み口は実に麺との相性が良い。
つけ麺らしく酸味と甘みが程よ... 続きを見る

2019.05.09（木）曇り　初訪問　11:03入店　一番乗り 後客3　11:11提供

「まぜそば」が気になり訪問。
店内の券売機で特製と迷うもデフォの「まぜそば」の食券を購入。
店員さんに食券を渡すと麺大盛りが無料との事で「大盛」でお願いしました。
温泉玉子もサービス！！嬉しいですね〜
卓上にはGABANのホワイ... 続きを見る

４月２９日１２：３０訪問。先客６名。
人形町駅近くにあります。
入って右手に券売機。豚そば８００円を購入。
女性店員さんに食券を渡すと「麺大盛りサービスですが？」私「お願いします。」
あまり待たずに目前に。
まずスープ。豚の旨みの良く出たスープ。背脂のコクも良いです。カエシが少なめなのか豚出汁の風味が引き立ってます。
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初来訪。
比較的新しいお店のようです。
店員さんが素晴らしいホスピタリティ。
いいです。

着丼7分くらい、頂きます。
はい、ザ、鶏。凄い濃厚です。
麺も良いコシ。鶏チャーシューも美味い。

こちら、おすすめラーメンがいくつかあるようです。はい、再来訪したいです。

ご... 続きを見る

4月23日（火）、ランチで訪問です。

タレは醤油。
かなりシャバシャバしたタイプで、油分も大分控えめ。店内ポップ通り、カロリーオフメニューのようだ。
カエシも油そばテイストというわけではなく、独特の香ばしさは無い。まさにまぜそば。
それでも、酢とラー油を回しかけると満足度は高まる。

麺... 続きを見る