休日の午後１時頃に訪問。店前を通るといつも行列ができているので訪問は諦めていたが、この日は１人しか並んでいなかったため迷わず突撃。２分ほどの待ちで入店できた。基本と思われる良温そばか煮干しかで悩み、煮干し拉麺を選択。口頭で注文後、約５分で着丼。強烈な煮干しの香りと鶏白湯特有の甘い香りが脳髄を刺激し、腹がギュルギュルと呻り始める。スープを一口。まず強烈な切れ味の醤油ベースのタレに舌全体を覆い被され、次に煮干しが直球で攻めて来る。鶏と煮干しの完璧なハーモニーと強烈な醤油とのトリプル攻撃で、口福感が一気に増徴される。ウマイ。これは、ウマイッす。人によっては塩分がキツク感じるかもしれないが、蕎麦のツユさえ蕎麦湯なしで飲む私には度ハマリの醤油加減。次に麺。加水率低めの細麺若干縮れ。美味いスープを麺全体にまとわせ、一気に口内に啜りこむ。これまた、間違いのないウマさ。一心不乱にそのまま麺を一気に完食。具はチャーシュー、ネギ、メンマ。これまた、逸品。調理方法が丸見えの板前スタイルなので、興味深く拝見させて頂きました。美味しかったです。ご馳走様でした。