〝雪〟を全面に押し出した店名とメニュー。洒落た響きです。雪へのこだわりは壁に描かれた文面から察するに店主さんの人生観からでしょうか。

定番メニューを注文。
琥珀色のスープにほうれん草の緑、ゆず皮の黄、糸唐辛子の赤が映え、彩り豊かです。豚と鶏の2種類のチャーシューにメンマ、ネギ、わずかですがおぼろ昆布がトッピングされ、器の縁には柚子胡椒が添えられていました。（※味玉は追加注文です。）コスパは良いように感じます。
表面の油は少し多めの印象。鶏ベースのすっきりした清湯です。ただ、個人的には何かが少し物足りない印象。
麺は細麺のストレート。少し柔らかめに感じました。固め注文はできるのでしょうか。次回は試してみたいと思います。
味玉は見た目の通りしっかりした味付けでした。黄身がとろっとした半熟加減だったらなあとこちらも個人的な好みとの開きあり。
使用はしませんでしたが卓上の調味料は豊富でした。それを考えると器に添えられた柚子胡椒にはこだわりがあるのでしょうか？どちらかと言えばそれよりもおぼろ昆布が多い方が嬉しいです。

個人的な好みから少しずつずれがありました。オープンしたばかりのようなのでこれが今後どうなるか気になります。

【スープ】★★★★☆
【麺】★★★☆☆
【具】★★★★☆
【他】★★★☆☆