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「中華そば」@中華そば 銀座 八五の写真カエシ不使用のスープは複雑ながら角のない旨味に溢れていて不足感はまっまくない。
調味料をほとんど使用していないためか、旨味は強いのに食べ終えた後に喉が乾くような感覚がない。
麺は開化楼製の細麺でコシのあるタイプ。
チャーシューはホロホロの食感で直前に胡椒が振られています。

無料で出してくれるほうじ茶も美味しかった。

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