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カエシ不使用のスープは複雑ながら角のない旨味に溢れていて不足感はまっまくない。調味料をほとんど使用していないためか、旨味は強いのに食べ終えた後に喉が乾くような感覚がない。麺は開化楼製の細麺でコシのあるタイプ。チャーシューはホロホロの食感で直前に胡椒が振られています。無料で出してくれるほうじ茶も美味しかった。
調味料をほとんど使用していないためか、旨味は強いのに食べ終えた後に喉が乾くような感覚がない。
麺は開化楼製の細麺でコシのあるタイプ。
チャーシューはホロホロの食感で直前に胡椒が振られています。
無料で出してくれるほうじ茶も美味しかった。