ノブ（卒業）
犯人はヤス
雨垂 伊砂
知的な野人
コメント
つけ麺が始まったのですね。しかも味が三種。要チェックですね。
悩んだら私も醤油を選んでしまうと思います。(笑)
カズオ | 2019年5月20日 12:20温泉巡ってラーメン三昧、どっかの村八分さんみたい。
羨ましい。
つけ汁の色を見ると濃そうだけど、どうなんでしょ？
すてぞー | 2019年5月20日 18:53ノブさん、
はやりの昆布水つけ麺ですね。
寝ぼけた味のつけだれも多いのですが、ここのは醤油の輪郭がはっきりしているとのことで良さそうです。この店は何を食べてもうまそうですね。
まなけん | 2019年5月20日 19:18今頃は長野の山奥ですね。お疲れ様です。
さて、このつけ麺。
昨年度よりブラッシュアップですか。
初訪問時は、つけ麺からかなぁ。
これからの季節にピッタリですし。
白葱の色紙切りも良いですね。
おゆ | 2019年5月20日 22:03こんばんは～
つけ汁が3種とは色々楽しめる展開ですね～✨
昆布水は流行ってから全然食べて無いので、
逆に気になりますー！
銀あんどプー | 2019年5月20日 22:22ノブさん，どうもです。
塩Ver.や煮干Ver.もあるんですか。
食べてみたいです。
RAMENOID | 2019年5月20日 23:04こんばんわ～
う～ん、コレも美味しそうですね～♪
コチラ、ノブさんのレビュでメッチャ行ってみたく思っているので今度連れてってくださ～いｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年5月21日 01:04カズオさんらおはようございます☆
今年の昆布水はかなり濃厚でトロみ加減が素晴らしかったです。
つけ汁も3種から選択出来るので全種制覇したいと思いますよ。
コチラはレギュラーメニューを全ていただいてるので次回から煮干し→塩の順で攻めたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 07:50すてぞーさん、おはようございます☆
温泉は仕事の副産物です（笑）
地方のノスタな一杯をいただくと、行きつけの安定した一杯も欲しくなりますね。
つけ汁は濃いというよりキリッとした深みのある味わいです。
最後に昆布水を割りスープにしていただくのが最高ですよ！
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 07:52まなけんさん、こんにちは☆
私あまりつけ麺を食べる方ではないんですが、コチラの昆布水は美味しいですね。
つけ汁もキリッとした印象で満足感があります。
煮干しと塩も試してみたいので今年は3種制覇しますよー！
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 07:54おゆさん、こんにちは☆
コチラは何をいただいても安定してます。
レギュラーの汁そば系も大好きなんですが、今年の昆布水はかなりいいですよ。
濃厚なトロみと輪郭のはっきりしたつけ汁とのバランスが最高でした。
昆布水がもう少し多いと更によかったかも…。
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 07:56銀あんどプーさん、こんにちは☆
昆布水つけ麺は「ジョン」さんでしかいただいた事がないので、他店との比較が出来ませんが、この一杯はかなりいいですね。
まずは醤油からいただきましたが、塩も煮干しも食べてみたくなる完成度です。
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 07:58RAMENOIDさん、こんにちは☆
つけ汁は醤油、塩、煮干しから選択出来るとの事だったので、昨年通り醤油からいただきましたが昆布水の濃度もつけ汁もブラッシュアップしてます。
麺も去年よりよくなった印象でした。
あまりつけ麺を食べる方ではありませんがコレは全種制覇したくなりました！
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 08:01バスの運転手さん、こんにちは☆
「ジョン」さんいいですよー！
飲みがてら訪問しましょう（笑）
汁そばもハイレベルですし、ブラッシュアップした昆布水つけ麺もかなりイケてます。
何よりジョン店主の人柄が最高です。
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 08:03ノブさんおはようございます！昆布水始まったんですね～！味が選べるのは食べ手としては選択肢が増えるのは嬉しい～個人的には煮干しを食べてみたいです。
ラジオ | 2019年5月21日 08:34ラジオさん、こんにちは☆
昆布水始まりましたよー！
今年は濃厚です（笑）
3種のつけ汁が選べるので、全種類制覇を企ててます。
次は私も煮干しを狙ってますが、去年なかった塩とも迷ってます。
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 14:54こんばんは！
つけが出ると過去レポから学んでたんで、待ってました〜‼️❤️って感じです😁 近々違うパターンで狙ってみますね〜✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月21日 21:12いっちゃんパパさん、こんばんは☆
今年の昆布水はいい感じで濃厚ですよー！
つけ汁もブラッシュアップされてるので、煮干しや塩バージョンも楽しみです。
今、長野の山奥に籠ってますので下界に帰ったらまた訪問してみまーす。
偶然でもご一緒出来たらなぁ…。
ノブ（卒業） | 2019年5月21日 22:23まだ煮干しか食えてないので、いつかは醤油をと思ってて・・・・
気が付いたら、こんな昆布水つけ麺まで開発してたんですな！
これは再ブックマークをせねばです。
これからの季節、スープ割も暑苦しくなるので絶好なアイテムですね！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年5月23日 08:29とまそんさん、こんにちは☆
コチラの昆布水つけ麺は夏の定番メニューになりましたね。
冬限定の濃厚煮干しが終わりつけ麺が提供になりました。
レギュラーメニューも初期よりかなりブラッシュアップされてますよ。
醤油はキレと芳醇な味わいが楽しめます。
すっかりお気に入りになっちゃいました！
ノブ（卒業） | 2019年5月23日 09:09
また暫く下界には戻れないので会社からもほど近いお気に入りの「ジョン」さんを令和初訪問。
ハマりにハマった濃厚煮干しの代わりにつけ麺が提供される事は知っていたのでその昆布水つけ麺を券売機で選択してカウンターへ。前客5名後客2名とほぼ満席。今夜も賑わってますねー。
券売機の前に立った瞬間「ジョン」店主に「今日はつけ麺？」と確認されました…バレてるね（笑）
去年までは「トロトロ昆布水つけ麺」の表記でしたが今年はちょっと違うのに期待が膨らむ。
店主に「醤油、塩、煮干しどれにします？」との問いに醤油から順番に攻めたいので醤油でお願い。
どんな一杯が提供されるのか楽しみにしつつ、待つ事8分程で麺丼からつけ汁と続けて提供です。
濃厚な昆布水の中に美しくトルネード状に盛り付けられた麺、色鮮やかな青菜に味玉、2種のチャーシューに海苔、熱々のつけ汁には美しく葱が散らされる。
まずは麺を引っ張り出して塩でいただいてみる。去年は岩塩でしたが今年は拘りの塩という事でかなり粒子が細かい。振りかけて啜ってみると…旨い！濃厚な昆布水を纏い茹で加減ジャストな麺は中細寄りのストレート。コシと張りがありモチモチとした食感。その麺の旨味をストレートに感じる。麺量は200gとの事。
熱々のつけ汁は、浮き油は程々で鶏と煮干しの旨味に溢れ醤油ダレは輪郭のハッキリとしたもの。甘みと酸味のバランスが秀逸。散らされた葱が和風なイメージだね。
麺を全身浴させていただく…濃厚な昆布水と熱々のつけ汁のハーモニーが楽しい。去年のとは明らかに違う。個人的には今年の方が好みかな。
チャーシューは豚バラと鶏ムネ。どちらも肉厚でバラは確りと火が通り肉の旨味と歯応えを楽しめ、低温調理の鶏ムネ肉は滑らかジューシー。
青菜はシャキッとした瑞々しさで、カットされた味玉は濃厚な黄身が相変わらず旨い。
つけ汁に浸したり塩でいただいたりしつつあっという間に完食！
残った濃厚な昆布水をつけ汁に投入して一気に飲み干す。トロリとした喉越しを楽しみ完飲。
今年は3種全てを制覇しようと思い、次は「煮干し」でと店主に伝えると満面の笑顔でお見送り。
山から戻ったらまたお邪魔します！
ご馳走様でした☆