新河岸の『nibo』さんに訪問です。

12時30分くらいに到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客は7名でした。。

券売機でお目当ての“海老味噌まぜそば”をポチっとします。
ちなみに価格は1200円ですよ。

カウンター席に座ると、11分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！

麺は平べったさのある太麺で、ランダムなウネリがありますよ。
ムチムギュっとした弾力と、ウネリにより啜るたびに暴れる感じもイイですね。

マゼマゼすると、濃いめの味噌が前方にキますね。
香ばしさのある海老の風味は、後方からホンノリと現れますよ。
全体的にはショッパめな味わいなので、まずは別で提供された煮干スープを使ってみます。
つけ麺スタイルで頂いてみると、ショッパさが少し緩和されましたね。
まだ味噌が強めですが、ニボ味噌ってな感じでイケますよ。

で、次に温玉を加えてみます。
麺量が半分くらいになってた事もあってか、温玉投入で一気にマイルドになりコクもアップしましたよ。
かなり食べやすくなりましたし、温玉投入はなかなか良かったですね～。

具材は、豚チャー・鶏チャー・白髪ネギ・刻みタマネギ・アーリーレッド・水菜・海老揚玉・海老粉・味噌です。
あと、温玉・煮干スープ・ライスが提供されましたよ。

豚チャーは2枚入ってます。
大きめなのはイイですが、まぜそばなので食べやすい大きさにカットされてあると嬉しいかも。
鶏チャーは4枚入っておりシットリとしてます。
タマネギや水菜のシャキ感や、海老揚玉のサクリとした食感はアクセントになりましたね。

で、最後はライスを投入し、飯割しちゃいます。
スープを加えてニボ感をプラスし、お茶漬けスタイルで頂きましたが、
サラサラっと食べれますし、この感じがイイですね～。


美味しかったです。

まぜそば→つけそば→温玉プラスのまぜそば→ライス投入 と色々楽しめて、
面白い一杯に仕上がってましたね～♪

ただ、、
1200円って価格は、ちょいとお高めかなぁ。。

1000円ちょうどなら、グッと満足度は上がったかも～ｗ


また来まーす！

ご馳走さまでした。