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2019.4.29朝１ 同市内『丸海鳴海』を夜に間借りして長らく営業を続け2006年に独立、現在の店舗には2014年に移転。営業時間帯は夜のみ→昼夜と場所を移すと共に変遷し、現在は青森朝ラーの定番店へと成長。尚、個人的には3年前にフラれており（単なる定休日）念願の初訪となる。ほんのりとした甘みのあるキレッキレの煮干スープに、細めのうどんを思わせるモッチリとした自家製太麺。そこに塩気の効いた厚めのチャーシューとくれば、まさに『丸海鳴海』チルドレンといった構成。柔らかくも弾力のある麺は、ランダムな捻れによって毎度異なる口当たりが楽しく、食べ飽きとは全くの無縁。私にとっての「青森のラーメン」を余す所なく体現している一杯だ。
HASH-ROYAL
LIE LIE LIE
みーこ
macleod
smash!
３ちゃん
ほんのりとした甘みのあるキレッキレの煮干スープに、細めのうどんを思わせるモッチリとした自家製太麺。そこに塩気の効いた厚めのチャーシューとくれば、まさに『丸海鳴海』チルドレンといった構成。
柔らかくも弾力のある麺は、ランダムな捻れによって毎度異なる口当たりが楽しく、食べ飽きとは全くの無縁。私にとっての「青森のラーメン」を余す所なく体現している一杯だ。