コスパも良く、朝から連食が出来ちゃう一杯だった～！の巻

5月上旬の朝に訪問。先客6名、後客8名。

｢くどうラーメン｣が軽めだったので、
朝ラーを連食。
店舗兼住居のような比較的に新しい建物。
入ってすぐにセルフのお冷やが有り。
お冷やを持ちつつ、空いているカウンター席へ。
厨房を見ると店主さんと目が合い、並をお願い。
メニューは中華そばの並と大のみ。
あと、おにぎり100円とおみやげ650円も。
店内は男性店主さん、奥様、娘さん？の体制。
後客多数で、並、大と言う声が響きます。

１ロッド３杯での着ラー。
値段にしては豪華です。
それではスープから。
ほぼ油脂分は感じない適度な醤油の塩気、
昆布らに酸味のある軽やかな煮干しが感じられます。
こちらもアニマルオフと思われるスープ。
酸味のある煮干しを効かせた和麺のスープと言うか。

次に麺を。
麺は加水中程度の極太縮れ麺。
スープを穏やかに拾い、
麺肌からモッチリと粘りのある食感。
無かん水の自家製麺はまるで、うどんのよう。
｢たかはし中華そば店｣の麺も
こんな感じだったような...
スープに比して麺が勝っている気がしますが、
麺自体が美味しいです。
麺量は体感２００g以上。

具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
チャーシューは煮豚肩ロースが３枚。
大きさ、厚さも十分です。
肉の繊維を感じつつ、醤油強めな味付け。
何故、こんなにショッパいのか？
それは麺を食べさせるためかな。
チャーシュー、麺の往復運動が始まります。
メンマは小気味良いコリコリ食感。
こちらのスープにも
一味唐辛子が合いそうなので、パッパッと。

あっという間に完食。
和麺も思わせるサッパリとした一杯。
朝から連食ですが、
気が付いたら完食していました。
朝ラー文化、茨城でも広まらないかなぁ...
ご馳走様でした。