５月１８日（土）１４時半頃訪問。先客３人。

この日は家の車の警告灯がついてしまったので、ディーラーへ。
その前に時間調整していたら、中途半端なお昼の時間帯になりました。
ひむろさんはやってたと思ったので、向かってみることにしました。
お店の前に２シーターを止めて店内へ。

券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
夏季限定のメニューに目が留まり、いただくことにしました。
店主さんと助手さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中細麺は加水率高めの少しウエーブを伴うタイプ。
冷水でしっかりと〆てくれていますね。
非常にコリコリな食感で、例えると冷麺の麺にも近いくらいですね。
噛み応えのある仕上がりです。
麺量は大盛りで２３０ｇ位でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は未使用か、下支えしている感じでしょうか。
胡麻の風味が非常に強く、しっかりと冷たく冷やされています。
割とラー油は弱めで、あまり辛すぎないところもいいですね。
非常にさっぱりといただける仕上がりです。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、わかめ、カイワレ、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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食べごろな程よい大きさのものが２枚。
なかなかいい仕上がりですね。

味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
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わかめやカイワレは、彩もよく、途中お口直しや、食感のアクセントも。
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最後は残ったつけ汁を味わい、完食です。
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これは暑い夏にもってこいの、冷やしの担々つけ麺最高ですね。
麺の固さは賛否あるかも知れませんが、コリコリ仕様もいいですね。
しなやかな感じの麺でもいただいてみたい気もします。
デフォルトも美味しいですが、限定もいろいろあるので、また試したいです。

今年食べたチャーシュー４８６枚／１２７杯
今年食べた唐揚げ　５１個


ごちそうさまでした。