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非常に濃厚な鶏白湯をベースに鯛を合わせた一杯。鶏の濃度があるので鯛はそこまで目立たないかな、油そばの直後でもあるので終盤重さを感じたがレモンや大葉が上手く助けてくれた。麺はアオキジ基準だと細麺となる中太麺、スープの方が少し優勢もバランスは○
GJ
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鶏の濃度があるので鯛はそこまで目立たないかな、油そばの直後でもあるので終盤重さを感じたがレモンや大葉が上手く助けてくれた。
麺はアオキジ基準だと細麺となる中太麺、スープの方が少し優勢もバランスは○