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動物系白湯ベースに辛味と痺れが少し強めに舌にやってくる一杯。耐性ギリギリを攻めるようなシビカラ感、刺激を和らげる卵黄や甘味のある揚げ玉ネギの配置が絶妙。麺は弾力ある歯切れを楽しめる中太麺、台湾と担々麺のハイブリッド感のある一杯。
GJ
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耐性ギリギリを攻めるようなシビカラ感、刺激を和らげる卵黄や甘味のある揚げ玉ネギの配置が絶妙。
麺は弾力ある歯切れを楽しめる中太麺、台湾と担々麺のハイブリッド感のある一杯。