2008.11.16 14時半頃訪問。
待ち5名ほど。

丼到着まで10〜15分ほど。
スタッフの的確な誘導が好印象。

で、実食です。

甘めのつけ汁。
決してもったりとした甘さではないのですが、
その背後に控える節系の魚介出汁が
それほど強くない分、甘みが際立っています。
個人的にはもう少し甘さ控えめが好みです。

そこにほのかな動物系出汁の風味。
ロジックとしてはWスープなのでしょうが、
ここの場合は、あくまでも僅かなコクを加味する程度。
印象としては、スープの分類は”醤油”です。

瑞々しい麺。
もっちりとした歯応えと、
ツルツルとした咽越しを兼ね備えた、
これはなかなかの逸品。

ただし先人のレビューと提供時間から察するに、
これは茹で置き、温め直しの麺なのかもしれません。
でも今回の訪問時間もあってか、
そこに不満を感じさせない出来上がり、
これは商品開発努力として受け入れてもよいのかな、と思います。

麺自体の風味もしっかりと感じられ、
本来であればこれは高ポイントなのですが、
この一杯に限っては、その風味が
つけ汁の甘みを助長してしまっている感じです。

ねぎ、メンマ、チャーシューに、
卓上にある魚粉と刻み玉ねぎをトッピング。
単体でみるならばすべて及第点。

ただ、追加したメンマが、これまた甘い。
だから、しつこいようですが、全てが甘い。

総じて、甘い。
しかし繰り返しになりますが、
決して嫌味のある不自然な甘味ではないんです。
もう単純に好みの問題です。

新宿駅からさほど遠くなく、
チェーン店ならではの（味もないけど）ソツのないオペレーション。
あなどれない麺（時間帯によるかもしれませんが）の出来に、
小綺麗な店内。

この手のつけ汁が幅を効かせている間は、
安泰な一杯かもしれません。