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77点
雪華[ラーメン/塩]
ユキノマタユキ（東京都港区）ぴーえむ

「雪華」@ユキノマタユキの写真2019年6月4日

透き通ったスープは見た目も綺麗で女性受けしそうです。スープは動物など様々な素材を使ったものであっさりしています。あっさりしていますが動物などの旨味がしっかり出ていてうまく物足りなさはありません。雑味もほとんどなく食べやすいです。途中で丼の端についている柚子胡椒を合わせると雰囲気が変わりまたいいです。麺は細麺であっさりしたスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類あります。鶏は柔らかくまあまあで、豚は旨味がしっかりあってほどよい柔らかさでうまいです。メンマは穂先メンマで味よく歯応えよくうまいです。

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