6/6(木)11:05頃先客店内満席待ち2後客15
この日は公休～♪
無性にコチラのもりそばが食したくなり定点観測です。
変わらずの人気ぶり、店主さん含む3名体制。

まだ納豆トッピングをやっていたので、勿論追加(*^^*)
もうレギュラー化しても良いのでは？と思うのは私だけでしょうかｗ提供前に店員さんが納豆を混ぜる手間が大変だとは思いますけど…ｗ

忘れちゃいけない麺カタメも食券先渡し時にお願いします。11分程で席へ、絶妙なタイミングで1分程と待たずに到着！
では、頂きます(｡-人-｡)

■つけ汁
シャバ系の豚骨+魚介+醤油味のつけ汁。毎度スープの分類をどれにするか悩まされます…ｗ
甘・辛・酸のバランスが絶妙で最後まで飽きずに食せる安定したウマさ。

良く頼む野菜トッピングはコチラのベースのスープで茹でてくれるんですが、これがまたウマいんですよねー。
塩気はつけ汁としてはジャストな塩梅です。

■麺
自家製の中太ストレート麺。
中華そばのモッチリ感もいいですが、もりそばの麺カタメだと軽いコッキリ感が際立ってこれもハマるウマさですねー。

小麦の甘味と香りも素晴らしいです(*^^*)
麺量は300gとのことですが、毎度物足りなく感じるのはコチラぐらいかもｗ

■具材
豚チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ゆで卵、ナルト、トッピングの納豆。

豚チャーシューはこの日は当たり。厚みがあり程よく入った脂身のウマさがタマランですｗ

メンマは柔コリ、つけ汁を吸って甘辛い好きな味わい。

ネギはシャッキリした厚めの小口切りタイプ、青い部分も程よく混同。

海苔、ゆで卵、ナルトは盤石の布陣。

納豆は後半つけ汁に全てブチ込みます。
麺とは絡んだネバネバと納豆の風味を楽しみます。
つけ汁とはスープ割り後に左手にレンゲ、右手に穴あきレンゲの二刀流ならぬ二レンゲ流でループ天国(笑)

あ～、今日もノンストップで完食。
スープは完飲自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>

とても美味しかったです！！
久々にもりそばを食した気がしますが、麺の味わいはもりそば、スープの味わいは中華そばが好みですかね(*^^*)
納豆に続いて『とろろ』トッピングも合いそうだなぁと勝手に妄想(￣▽￣)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！