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「つけ麺」@俺の麺 春道の写真7年ぶりの訪問です
お店自体も久々ですが、このタイプのつけ麺もいただく頻度が減りました
入れ替わりの多い物件で、しかも雨の日曜夜でしたが結構な客入りでした
待つこと7,8分で配膳、大ぶりなレアチャーシューが目をひきます
店内にはカネジンと菅野の2種類の麺箱が積まれていましたが、カネジン製麺でしょうか
その太麺をくぐらせると、一世を風靡した鉄板の濃厚豚魚です
麺はグっとしたコシがありました
途中で麺に七味をかけて味変、最後のスープ割はかなりアッサリ目に仕上げてくれました
これから暑くなる季節、このタイプのつけ麺もラインアップに入れて、改めて味わう機会をもつべきかも、と思いました

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