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2019年6月11日動物ベースのつけ汁は真っ黒で富山ブラックのようです。つけ汁は動物ベースでカエシが強めに出ています。はじめは生姜がさほどでもないと思っていましたが食べ進むにつれてそこに沈んでいた生姜が浮いてきてガツンとききます。生姜の辛味と共に酸味、辛味もきいていてかなりパンチのある仕上がりになっていてなかなかです。カエシがややしょっぱいですがつけ汁としては悪くなく動物系の旨味もありいいです。麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかいですが薄味でいまいちですがつけ汁につけると味がつき良い感じです。メンマも薄味でつけ汁につけてちょうどよいくらいです。
ぴーえむ
番長menrhythm
千年
YMK
xxxx
ひぐま
動物ベースのつけ汁は真っ黒で富山ブラックのようです。つけ汁は動物ベースでカエシが強めに出ています。はじめは生姜がさほどでもないと思っていましたが食べ進むにつれてそこに沈んでいた生姜が浮いてきてガツンとききます。生姜の辛味と共に酸味、辛味もきいていてかなりパンチのある仕上がりになっていてなかなかです。カエシがややしょっぱいですがつけ汁としては悪くなく動物系の旨味もありいいです。麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかいですが薄味でいまいちですがつけ汁につけると味がつき良い感じです。メンマも薄味でつけ汁につけてちょうどよいくらいです。