11月16日18時訪問。

小雨降る中、いつものように愛車にまたがりペダルを踏むこと5分ほどで到着。
既に店はあいてます。
自販機の前では4名のご家族がメニューを選びつつ食券を購入しています。
ちょいと後ろからクビを伸ばしてボタンを見ると「限定850円」はまだ生きていますね。
ホッとしてしばしまってから限定ボタンをポチリ。

やったぜ、今月は限定ゲットだぜ！
と心の中で叫びながら、「大盛りで」とオネーサンに伝えカウンター席へ案内してもらいます。
さっそく坂本店長氏が厨房内からご挨拶。
「今日は来ると思ってましたよ」とのこと。
うへぇ〜、あんたエスパーかいなｗと談笑していると、その席は前日ﾌﾟﾘﾃｨさんの奥様が座られていた席です、と教えてくださいました。
その隣にﾌﾟﾘﾃｨさんご本人が、とも。
そういえば以前ニアミスしたときもこのダウンスポットライトのあたる席でしたね。
なるほど、光量が多くて旨そうな写真が撮れそうです。
しばらく待ってから配膳。自分もスポットライトの当たる位置にドンブリをずらせてパチリ。
ではいただきます。

ほー、非常にコクがありつつも酸味が効いていてサッパリと食べられますね。
サワークリーム？っていうんですか、非常にまったりとしていてまるでパスタの味わいです。
いつもの夜の極太縮れ麺ですが、普段よりちょっと柔らかめかなー、と思ってましたが、このソース（もうつけ汁とは呼べないｗ）には柔らかめの麺が調度良かったですね。
キレイなピンク色のサーモンも麺を漬けているうちに無残にもボロボロ崩れてしまいましたが、これも結果オーライ、崩れたサーモンが麺に絡んできて良い味わいでした。
ちなみに大きい残骸を箸でつまんで食べても美味しかったですが、吉野家の牛鮭定食が頭をよぎったのは自分だけでしょうか。
大きめにみじん切りされたトマトもさわやかな酸味と甘味を提供してくれて、このソースによく合っていました。
生の玉葱も同じように荒いみじん切りで入っていたのも最初の方は良いアクセントになっていたのですが、ソースが少なくなるにつれて相対的に量が増えてきて、ソース側のドンブリの底は玉葱だらけになってしまいました。
終盤は玉葱の辛さがツラかったですね。

メインの具材はスモークホタテで、これが半切りのが6個ほど入っています。
最初はとても美味しく食べられたのですが、クセの強い味なためコレだけを口いっぱいほおばることになると、違う味が欲しくなってしまいますね。
酒のアテであれば口を何度でもリフレッシュして食べられるのでしょうが・・・

スープ割りの心配をよそに麺を完食したときにはソースはほとんどなくなっていました。
いっぱいあったソースがなぜ？かというと
ソースの温度が下がると味わいが低下してくるんですね。
後半は麺をほおばると同時にソースをチビチビ啜りながら味を補給しないと、食べ始めの濃厚クリームソースの風味が味わえないのです。
なので、ﾌﾟﾘﾃｨさんの奥様があつもりで食べたら・・・との意見は自分も賛成ですね。
念の為店主氏に尋ねたらオーダー時に言えばあつもり可だそうです。

今回の限定はパスタっぽいもので、女性をメインターゲットにしたものでしたが、来月は最近流行の味噌ホルモンにあやかったモノで男性（おっさん？ｗ）狙いのメニューを考案中だそうです。

食後にも短い時間でしたがお話ができました。
いままでラーメン屋の店長って大変そうだなーと思っていましたが、ご本人はいたって前向きで、楽しんでお仕事されているようでとても良い気持ちで店を後にできました。
また来月も限定ゲットしに行きます。（レギュラーも忘れずにｗ）

そうそう、男盛りもそう遠くないうちにリニューアルして登場させますので、楽しみにおまちください、とのことでした。