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「鶏塩ラーメン 720円+味卵 100円」@麺や 福一の写真11/14

ちばからで満足な1杯を食べ終え帰宅途中、成田付近に近づくと麺屋 青山 本店麺や 福一の存在が気になりストマック君に問いかけると1杯ならOKの返事を頂いたので麺や 福一のデフォルトを頂くために立ち寄ってみた。明日なら鶏の骨なのに〜

カウンターの空席は2席で盛況と思ったがテーブル席はノーゲスト。
1人なので空いているカウンターに腰を降ろして表記を告げた。

嫁さん?娘さん?は相変わらず愛想が良く感じがいい。
カウンターは全員が提供待ちの状態だったが、フジテレビの「オールスター芸能人歌がうまい王座決定戦スペシャル」を観ていたらストレスがなく提供を受けた。

諸兄のレビューから鶏白湯の濃厚さはイメージしていたが、高濃厚なドロ〜ンとしたスープだが粒子が小さいので舌触りが良くエグミ・雑味も無いので旨いですね〜
鶏塩ということから、ちゃんと塩も感じとれるが丸い味わいの塩で鶏白湯と巧く組み合わさっているのは流石というほかありません。

麺は中太よりやや細のちぢれタイプ。
茹で具合も良くスープが良く絡むのでダイレクトに鶏白湯を感じる。
違うタイプの麺でも食べてみたいですね。

具は茹でキャベツ、青菜、鶏チャーシュー、海苔&塩味玉の構成で薬味に刻み玉葱が入っている。
鶏チャーシューは薄い味付けで蒸し鶏のような感じで表面を炙ってあった。
鶏自体は非常にいい感じだったが炙り方が強火パアッと炙った感じで焦げ臭ささがあったのが残念。
丁寧に香ばしく炙ってあると旨いだろうなぁ〜
茹でキャベツと青菜は口内のリセット的存在で、刻み玉葱の清涼感とスープに良く合っている具で飽きる事無く食べ続ける事ができた。
トッピンの味卵は塩味でという味付けで塩分高めという印象だったが、いい塩梅で黄味もいい感じの目玉オヤジになっているのも好印象でした。

1食目が「動」ならこちらは「静」という表裏の旨いラーメンを同日に食べられて満足ww

早く、鶏の骨部にも来てみたいです。。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どーもでーす♪


ちばからに続き、なんとも羨ましいス!
連チャンの90点台!

旨さが、画からもレポからも伝わってきます。
鶏の優しいマイルドなスープに包まれたいw(笑)

YMK | 2008年11月18日 10:16

どうもです。

デフォもいいですね〜。ここの鶏白湯はほんとに旨いっす。
この感覚が残ってる間に鶏の骨に行ってもらいたいですね。
鶏白湯の違う世界が待っていますので・・・

っていうか鶏にぼ目当てに近々お邪魔しようと画策しております。

UNIA。 | 2008年11月18日 10:24

どうも。
ちばから&福一の連食なんて最高ですねー
雑味がないスープっていいですねー写真からも旨いぞオーラが出ていますよ(ニヤ)
いいですね〜丸い味わいの塩味。
僕は出汁にちゃんと馴染んでいる塩は大好きです(笑)
しかも最近は優しい味わいのスープにちょっとハマッテイマスからね〜僕は(笑)
ここ福一も早めに訪問したいなぁ〜ただその前に僕はセカンドブランドの鶏の骨を片したいですね。

右京 | 2008年11月18日 12:25

どうもです!!
ちばからの後に行けるなんてなんと兵なストマッククンですね(笑)
車だと真上に上がる感じですかね??
なんとも有意義な出張でしたね。羨ましい!!

| 2008年11月18日 12:39

コメントありがとうございます。

>YMKさん
ここの鶏白湯はお勧めです。
成田なら出掛ける用事を作ることができるかも知れませんよ(笑
是非BMは忘れず。。ww

>UNIAさん
高濃厚で旨かったですね〜
骨も狙っていますが土曜日夜限定は難しいでゴジャルが。。思案中

>華麗王子さん
豪華リレーのようで大満足でした(笑
確かに今は骨が旬ですから、チャンスがあるならそちらを先に攻めるのが定石かもしれませんね。
美味しいレビお待ちしていますww

>泉さん
前回のちばからもこの連食コースでした(笑

前回もそうですが国51号に出て後は成田まで1本道で行きました。
後は成田から408号線を北上して帰宅です。

スープを飲み干す頃は腹がパンパンでしたがどうしても食べたくて。。(汗


ユー坊 | 2008年11月18日 19:00

またキタァ━━━━━━ ッ!ww

この連食って前にも見たような?ww
ちばからで麺マシ食った後に連食ってスゲェ〜ww
骨もいいけど、個人的には鶏塩が一番バランスが良いと思うんよね〜
それにして贅沢な連食や〜ww

ジン1971 | 2008年11月18日 21:20

毎度〜

贅沢紀行やね〜w

骨もええけど、福いっち〜も最高やね〜
こっちの次訪は、鶏味噌狙ってるんよ〜

何食べても外れなさそうやね〜w

アカンな~同好会 | 2008年11月18日 21:21

コメントありがとうございます。

>ジンたん
そうなんよ〜前回のちばからの時も福一との連食やったんよね〜
ここの鶏白湯は旨いねぇ〜 早く骨も食べてみたいもんや〜

>F1×E尺さん
豪華ディナーで両方とも旨かったでぇ〜
ちばからで豚券があったら満腹中枢は全開やったかもしれんなぁ〜



ユー坊 | 2008年11月22日 16:37