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「二郎はラーメンではない。二郎という食べ物だ」という言葉があまりにも有名だけど、この店のラーメンはまさにそれを想起させる。二郎が二郎でなくなると、ラーメンですらなくなる。麺とスープ、チャーシューを揃え、ラーメンとしての体裁を整えたとしても、パーツごとの粗さが浮き彫りになってしまう。だから二郎の場合、麺もぶたも、量を食べ続けさせることで巧みに思考を操る。食べる者に考える暇を与えないのだ。また行列に並ばされることによっていい二郎に対してイメージは美化される。二郎マジック。ところで自分は二郎が好きだ。だが二郎を美味いと思うか?と言われたら。答えはNOだ。あのスープだけ丼で出されても、正直とても美味いと言えるものではないと思う。スープはラーメン店の命。だがその点を差し引いても満足できる。それは先述した二郎マジックのようなものだと思っている。レビューに移ると、新宿小滝橋店のラーメンには満足できなかった。店の人員は余剰気味でまったりしている。ラーメンの値段は値上げの煽りとはいえ700円とちと高め。食べ始めても箸を入れた瞬間、量が少ないと察しがつく。スープも正直言って二郎標準以下。これが二郎標準より容積に占める割合が多い。麺が少ないから。麺が最初から柔らかいことに気づく。など。食べている間、いらないことを考えすぎた。自分のせいではない。考える隙をこの店のラーメンが与えすぎたのだ。非常に残念な訪問だった。が、いつかは通る道だったろう。いつかはこの店に700円を落とすはずだったろう。だから仕方ない。近くの蒙古タンメンが皮肉な笑みを浮かべる…。見ぬフリをして新宿駅へ…。
「二郎はラーメンではない。二郎という食べ物だ」という言葉があまりにも有名だけど、この店のラーメンはまさにそれを想起させる。
二郎が二郎でなくなると、ラーメンですらなくなる。
麺とスープ、チャーシューを揃え、ラーメンとしての体裁を整えたとしても、パーツごとの粗さが浮き彫りになってしまう。
だから二郎の場合、麺もぶたも、量を食べ続けさせることで巧みに思考を操る。
食べる者に考える暇を与えないのだ。
また行列に並ばされることによっていい二郎に対してイメージは美化される。
二郎マジック。
ところで自分は二郎が好きだ。だが二郎を美味いと思うか?と言われたら。答えはNOだ。
あのスープだけ丼で出されても、正直とても美味いと言えるものではないと思う。
スープはラーメン店の命。
だがその点を差し引いても満足できる。それは先述した二郎マジックのようなものだと思っている。
レビューに移ると、新宿小滝橋店のラーメンには満足できなかった。
店の人員は余剰気味でまったりしている。
ラーメンの値段は値上げの煽りとはいえ700円とちと高め。
食べ始めても箸を入れた瞬間、量が少ないと察しがつく。
スープも正直言って二郎標準以下。
これが二郎標準より容積に占める割合が多い。麺が少ないから。
麺が最初から柔らかいことに気づく。
など。
食べている間、いらないことを考えすぎた。
自分のせいではない。考える隙をこの店のラーメンが与えすぎたのだ。
非常に残念な訪問だった。が、いつかは通る道だったろう。いつかはこの店に700円を落とすはずだったろう。だから仕方ない。
近くの蒙古タンメンが皮肉な笑みを浮かべる…。
見ぬフリをして新宿駅へ…。