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「二郎系コール無しラーメン【限定】」@拉麺 大公の写真雨の土曜日。Jの限定にありつけるのはこの日しかないと開店1時間前から訪問。誰も並んでいないので、近くのマックで雨やどり。30分前になったのでP.Pに。
定刻開店。やはりこの雨でもそれなりに集まり、満席。数分後には外待ちに。

首題のメニューをビールとともにオーダー。コールはニンニクのみなので「少なめ」。12分ほどで配膳。Jにしてはぐっとおとなしめのビジュアル。

スープ:豚骨に醤油ダレ。J独特の化調の甘み無し。アブラ多め、しょっぱさ控えめ。
具:7mmほどの豚・もやし・キャベツ・刻みにんにく。
麺:浅黒い太麺。固め。220g

感想:うーむ、なんか薄味で中途半端。Jのいいところとこの店のいいところが無い。多分無化調なんだろうが、そのためJのジャンキーな風味が無い。もやしは他のメニューのように鍋を振ったものではなく、Jに習って湯通し。麺は自分には固すぎ。
自分が望むこちらの店のJは、鍋を振って炒されたたっぷりの野菜と、その旨味がスープに出た豚骨味噌。それにゴージャスな豚と麺。上から背脂。

ごちそうさま。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

atomさん、こんばんは。

なんと大公でJ系ですか。
でもこのお店にはJ系は合わない気がしますね。

ぬこ@横浜 | 2019年6月17日 19:39

ぬこ@横浜さん こんばんは

そうですね。なんかマセラッティがダンプカー作っているようです。

atom | 2019年6月18日 17:53

atomさん、こんにちは。
このJはちょっと残念だったようで…
こちらのタンメンは炒め野菜たっぷりなので、そちらの方が好みに合いそうですね。
(。-_-。)

しんのすけ | 2019年6月19日 01:05

しんのすけさん おはようございます

タンメン、なかなか有りつけないんですよね。頑張ります。

atom | 2019年6月19日 09:23