雨の土曜日。Jの限定にありつけるのはこの日しかないと開店1時間前から訪問。誰も並んでいないので、近くのマックで雨やどり。30分前になったのでP.Pに。
定刻開店。やはりこの雨でもそれなりに集まり、満席。数分後には外待ちに。

首題のメニューをビールとともにオーダー。コールはニンニクのみなので「少なめ」。12分ほどで配膳。Jにしてはぐっとおとなしめのビジュアル。

スープ：豚骨に醤油ダレ。J独特の化調の甘み無し。アブラ多め、しょっぱさ控えめ。
具：7mmほどの豚・もやし・キャベツ・刻みにんにく。
麺：浅黒い太麺。固め。220g

感想：うーむ、なんか薄味で中途半端。Jのいいところとこの店のいいところが無い。多分無化調なんだろうが、そのためJのジャンキーな風味が無い。もやしは他のメニューのように鍋を振ったものではなく、Jに習って湯通し。麺は自分には固すぎ。
自分が望むこちらの店のJは、鍋を振って炒されたたっぷりの野菜と、その旨味がスープに出た豚骨味噌。それにゴージャスな豚と麺。上から背脂。

ごちそうさま。