mocopapa
Boys2麺
スプーナー®
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コメント
おはようございます
温泉前に素晴らしい麺活になりましたね！
これは温泉行く前にいいかもと思わせる
素晴らしいモデルケースになったと思いますよ！
ご飯物頼めばよかったな〜
キング | 2019年6月21日 07:44どもです。
此方ではつけ麺しか食べてないんですよ！
汁そばも食べにいかないとと思っているのですが^_^;
いつかメニューをコンプしたいお店ですo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月21日 07:52なんか物凄く吸引力ある画像ですね。
ネギに驚かれたとの事。
ネギ星人なのでそそられます。
YMK | 2019年6月21日 08:01いやぁ美味しそうですねー🤤
ここはマジで行きたいです！
でも遠すぎてなかなか。。。😅
NORTH | 2019年6月21日 10:34こんにちは。
ラーメンももちろんですが、うに醤油漬け卵黄ご飯がとても気になります＾＾チャーシューやワンタンなどのトピもどれも美味しそうで、すごく行きたくなりました！
poti | 2019年6月21日 14:19こんにちは～
めちゃくちゃ美味そうです、見ていてお腹が鳴りました(笑)
美味いもの食べて良いお湯に浸かる、理想の休日ですね。
がく(休養中) | 2019年6月21日 15:05こんにちは(*^^*)
おっと、此方に行きたいがために温泉旅行まで
企画されるとは、手が込んでます。
高崎では外せないお店ですよね。
で、帰りはなかじまですか？(笑)
としくん | 2019年6月21日 15:15こんにちは
運良く通りがけに黒松があったんじゃなくて、黒松に行くためにの温泉旅行だったんですか^ ^
盛り付けからしてカッコイイですよね。
負の部分が顔を出してなければ大台でしたかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月21日 16:05こんばんわ～
ﾜﾀｸｼが訪問した時、うに醤油漬け卵黄ごはんは売り切れだったンですよねぇ…。
再訪時は逃さないようにします！ｗ
たく☆ | 2019年6月21日 18:55こんにちは。
特級そばいいですね。
そのネーミングが龍介さんと一緒で
なんだか、より興味深々です。
ももも | 2019年6月21日 21:01mocopapaさん，どうもです。
ここは美味しいですよね。
麺の袋を吊るすのもやめたようですし，また行ってみたい。
RAMENOID | 2019年6月21日 21:25こんばんは！
温泉と麺活、どっちがメインすか😁
コチラは期待を込めて初訪した時、麺が好みに合わず残念な体験をした苦い思い出があります…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年6月21日 22:00こんばんは～
温泉とセットとは良いですね～✨
自分もカイワレは基本要らない派です。
銀あんどプー | 2019年6月21日 23:05こんばんは！
先越されました(笑)
コチラとなかじまさんは是が非でも行きたいです。
動物系とのバランスかなと思ったら魚介系の淡麗スープなんですね。
時間を問わず美味しく頂けそうです(*^^*)
塩対応 | 2019年6月22日 01:55こんにちは。
ここは旨いですよね。
うに醤油漬け卵黄ごはん、売り切れで食べられなかったのでまた行かなくちゃ。
kamepi- | 2019年6月22日 07:38此方も温泉も良いですなぁ♪
おゆ | 2019年6月22日 08:03此処は旨い！
温泉、いいっすね。
ボクも来月イキマス。
東北。旨い一杯に出会えるといいな。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年6月23日 17:11こんばんは！
くろ松はつけがオススメですよ‼️😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年6月24日 22:09
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12480778469.html
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休日、温泉に行く前に麺活です。
高崎の【自家製麺 くろ松】を初訪問。
雨で道が混んでいたこともあり、開店前に到着する予定が、店着が１１；３２とオープン直後。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465903735.html
入店すると満席で店内待ち6人。
店内待ち席が１０人分くらいあり、雨の日なのでありがたいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465903766.html
店内は広々としていてコンクリート打ちっぱなしのおしゃれな空間。
L字カウンター14席でゆったり座れるつくりは好感が持てます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465903796.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465903826.html
店主さんと男性店員さん1名女性店員さん2名の4名体制。
口頭注文後会計方式で、店内待ちの時にメニューを見て注文する方法です。
厨房の中には製麺機が見えますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465903855.html
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メニューを見て特級中華そば（白醤油）＋うに醤油漬け卵黄ごはんをオーダー。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465903915.html
少し待ってカウンター席に案内され、3分ほどでまずは【うに醤油漬け卵黄ごはん】が着丼。
卵黄をご飯に載せます。うに醤油に漬けられた卵黄はねっとりしています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465903934.html
そして特級中華そば（白醤油）が着丼。記念撮影します。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465903955.html
透明な清湯に自家製麺が麺線を綺麗にそろえて折りたたまれ、豪華なトッピングが乗る一杯。
調理過程を見ていると、麺は巨釜で泳がされて茹でられ、平ざるで麺線を整えながら湯切りし、スープへ。
その動作の素早いこと。ただ湯切りがやや甘いかなと心配しました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465904030.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465904064.html
早速スープkらいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
この日のスープは「煮干しと鯖」と黒板に書いてありましたが、まさしく魚介系の淡麗スープですね。
煮干しはイリコだと思われますが、やや煮干しの負の部分が顔を出しています。
旨味の抽出はしっかりされており、後は好みの問題かな。
カエシの白醤油は旨味もあり塩分濃度も丁度よいですね。
油は煮干し油かな。
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麺は中細のエッジが立った全粒粉配合の自家製麺。
加水はやや低めでザクっとまではいきませんが硬めの食感でサクッと噛み切れる感触が良い麺ですね。(((o(♡´▽`♡)o))) 全粒粉の風味も良く、小麦感が楽しめます。
製麺機の傍には「春のいぶき」の袋がありましたね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12480778469-14465904800.html
特級中華そばは特製仕様なので、トッピングは豪華。
チャーシュー2種類、メンマ、味玉、ワンタン、ネギ、カイワレ。
チャーシューはブタン肩ロース肉。調理の都度スライサーでカットしたものが2枚。
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しっとり柔らかいチャーシューで味付けは確り。
口の中で蕩けるようでまいぅ～♪
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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鶏チャーシューは胸肉。
こちらもしっとり味付け確り。o(〃＾▽＾〃)o
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メンマは材木状のものが2本。
筋がある部分があってそこが残念だったけれど、まずまず美味しいメンマでした。
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ワンタンはテルテル坊主型のものが2個。皮は薄目でやや小さめ、餡は鶏肉メインで生姜がしっかり効いたもので美味しくいただけました。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
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味玉は黄身が流れ出すタイプ。
こちらも味付け確りで美味しいですね。
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豪華なトッピングですが、一番響いたのがネギ。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ネギの種類はわかりませんが、ネギの風味がしっかりして、そして甘い。
これは大量にいただきたくなりました。逆にカイワレはいらないかな。
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最後にうに醤油漬け卵黄ごはんをいただきます。
ねっとりした黄身はうに醤油漬けということですが、うにに風味はわからず。
ただ醤油に漬けられてめっちゃ美味しいです。
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ラーメン屋さんでご飯ものは基本頼みませんが、これは次回も頼みたい一品でした。
最後はスープを飲み干してFINISH。
御馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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