余りに美味かったんで友人を連れて再訪しました。
相変わらず席に着くと「ドウゾ〜」と速攻言われてしまうので、相変わらずええっと…ってなってしまいます。初訪の際はご注意を。
今回は異彩を放っているネギ味噌を。
多めでオーダーしたら「アブラ…入レテイインデスカ？」との返答があったので「はい」と答えると味噌ダレと鶏油を加えた後にバターをひとかけら。なるほど、味噌にはバターを加えるのね…
味噌にはデフォでのりは付かないらしく、ラーメンより枚数は少ないです。
スープはいつもの家系スープにちょっとピリ辛な味噌ダレ、さらにバターがふわっと香る。多分デフォならば醤油よりやさしい印象になるはず。
油を多めにしてしまいかなりパンチのある味になりましたが、逆に油とネギ、スープのコクがめちゃくちゃ食欲をかき立てており、さらにほんの少しのニンニクを加えればもう旨味の宝庫、形振り構わず完飲してしまいました。
RDBを見てもネギ味噌のオーダーはかなり少なそうですが、普通の味噌ラーメンや醤油に飽きたら間違いなくお勧めです。