こちらの冷やしメニューを。

この店は固定の限定メニューではなく
その日その週によって色々なメニューを展開しています。
その日にどんな限定メニューが提供されているかは
twitterで確認してください。


「冷製 蟹とトウモロコシのそば」
※常設メニューではありませんので参考までに。


【スープ＆具】
蟹の風味がふんだんに抽出された冷製スープ。乳白した見た目とは裏腹にあっさりとした味わい。
粘度もなくシャバサラっとした軽い口当たりで冷やし仕様にはちょうどいいチューニング。
大量のコーンとともに頂くと雰囲気も一味変わり、なんとなく北海道な趣きに。
具は他にスライスオニオン、リーフ、鶏チャーなど。ちょっと驚いたのは鶏チャー。
これまでこの店で頂いてきた鶏チャーの塩梅とは違い、かなり強めの塩加減。普通に考えたら
ちょっと塩味オーバーな印象だけど、スープが穏やかな分この塩加減が絶妙にアクセントになっていて
一杯全体に凹凸がついて素晴らしい。この鶏チャー、採用です！(笑)

【麺】
自家製の縮れ細麺。独特の風味で仕立てられていて好みは分かれそうな感じ。
自家製麺ならではの個性が表れた麺になっています。

【全体】
以前に頂いた同系メニューの海老の方がインパクトは強い気がしましたが、サラッと頂く冷やしとしては
気負いがなくて良い一杯だと思いました。
この店は日替わり週替わりでいろんなメニューに取り組んでいるので客は飽きませんね。
今年もいろんな冷やしメニューを期待してますよ～！