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オススメ。すんごい美味しい煮干しスープです。チャーシューも燻製の良い香りが最高です。スープは煮干しの主張が強め。煮干しの旨味がドンと来ます。苦味は強すぎず、少し強めくらいで自分好み。臭みも全くないのにこううまく煮干しのうまさを引き出せるなーと感動します。強いて言えばもう少し塩味が弱い方がいいかなー。そんなに気にはならないですが。麺は低加水。少し固めに茹でた麺はスープとよくあい美味しいです。トッピング、たまごはタレの味と黄身本来の味がいい感じで融合しています。白身はもちろんプルンプルン。チャーシューは冒頭に述べた通り。感動ものです。総じて、とても満足いく美味しい一杯でした。
ばがぼんど
久我衣
千年
二ックネーム
トゥールゴイ
グフ ゲルググ
すんごい美味しい煮干しスープです。
チャーシューも燻製の良い香りが最高です。
スープは煮干しの主張が強め。
煮干しの旨味がドンと来ます。苦味は強すぎず、少し強めくらいで自分好み。
臭みも全くないのにこううまく煮干しのうまさを引き出せるなーと感動します。
強いて言えばもう少し塩味が弱い方がいいかなー。そんなに気にはならないですが。
麺は低加水。少し固めに茹でた麺はスープとよくあい美味しいです。
トッピング、たまごはタレの味と黄身本来の味がいい感じで融合しています。白身はもちろんプルンプルン。
チャーシューは冒頭に述べた通り。感動ものです。
総じて、とても満足いく美味しい一杯でした。