2019/6/27訪問。

ちょっと用事もあったので富士見台。
そして、こちらを訪問。

店主さんと話をして、しばらくするといい時間になっていてので、表題のメニューをオーダー🎵

麺は少なめ、辛さは普通。
消極的かも知れませんが、全開辛々は控えておきました。
明日は仕事もあるし(笑)

少しまつ待て完成。

【つけ汁】
乳化した豚骨ベースで辛々に味つけたスープ。
真っ赤になって悪魔には達していないけど、しっかりとした辛さを感じられます。
このバランス感があの味を彷彿とさせて、また違ったアプローチから美味しさを感じます。
また、ニンニクが合います。

【麺】
加水多めの自家製太麺。
もちっとした食感、辛さを纏った麺が心地好い。
とりとんの自家製麺は美味しいですね。

【具】
チャーシュー、メンマ、ヤサイ、海苔。
辛さの中の癒し的な辛さではない味わい。
麺を啜る合間に頬張ると良いですね。

濃厚辛々ラーメンにするか否かで悩み、つけ麺も面白いなぁ～って思いながら、麺と具を食べ終え、つけ汁を楽しんで完食。

ご馳走様でした。